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2020-10-20 | i-media愛傳媒

樊祥麟》口味獨特 饃餅大排長龍的關鍵

樊祥麟》口味獨特 饃餅大排長龍的關鍵

內湖文德路22巷9弄有家老潼關肉夾饃,賣的是來自陝西的小吃,肉夾饃要好吃,一是饃餅外皮酥脆,二是包在饃裡的肉餡能入味。

店家的饃餅現做現賣,不必加任何內餡,光吃饃餅,就滿滿麵香,內餡分為三種:經典豬肉、低脂豬肉、黃燜雞肉,各有各的風味。

饃餅內的餡料,店家給的大方,一口咬下,鹹香四溢,真是好吃,肉夾饃叫座之外,羊肉湯、扯麵(ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵)也是拿手絕活。

由於口味獨特,午晚餐時間都是大排長龍,有時一等要半個鐘頭,眾人之所以捧場,關鍵即是有人說在大陸陝西吃的味道一模一樣!

大陸小吃到台灣,起初多半亮眼,最後卻常走味,弄得草草收攤,店家只賣兩三樣小吃,就是要保有陝西原汁原味,堅持就是對的!

作者為前中央社社長、前央廣總台長

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