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2022-05-17 | 欣傳媒

專訪/優遊吧斯董事長鄭虞坪 為鄒族青年打造平台 展現阿里山在地文化魅力

「咖啡就像是人生的舞台,有酸甜苦辣,這些風味在一個小小的咖啡豆裡都可以展現。」優遊吧斯董事長鄭虞坪,同時是現任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長,從軍人到咖啡達人,再到為鄒族青年打造一個安居樂業巢穴的「董爸」,一路看著阿里山的成長,他說,「既然不能與天抵抗,那就把每個階段的角色演好,演到可以拿下金像獎為止,這就是我的人生哲理。」

專訪/優遊吧斯董事長鄭虞坪 為鄒族青年打造平台 展現阿里山在地文化魅力

優遊吧斯董事長鄭虞坪,同時是現任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長;圖片來源/Angela Kuo攝
創立優遊吧斯 全因與鄒族的特殊機緣
鄭虞坪中校退役後擔任劍湖山董事長特助,期間經歷了2009年的八八風災,風災重創阿里山區,斷路、斷電百廢待舉,有感於耐斯企業落腳於嘉義,老闆想協助在地產業,於是鄭虞坪募了二十幾部發電機,扛了高粱、趕了六頭豬上山投入阿里山的重建之路,這段期間即使艱辛,卻也讓他看見了鄒族人臉上的率真、純樸,認識了有想法的鄒族青年;但同時,他也看見了年輕人外流,只剩長者留守部落的窘境,於是他便決心要為鄒族部落做點什麼。
沒到鄒族文化部落,別說你來過阿里山
感謝劍湖山老闆的支持,以及貴人一路的相助,優遊吧斯在2010年7月開幕,鄭虞坪不只打造了能深入體驗到鄒族文化的世外桃源仙境,更創造了一個吸引鄒族青年返鄉就業的基地。

「來到優遊吧斯,你可以看到穿著傳統服裝,在當地生活最美的姑娘與最帥的勇士、 最精彩的動態展演、最好吃的風味餐、最好喝的咖啡、最真的茶……,全都在優遊吧斯!」鄭虞坪說,所有這片土地最純正的文化,來到這個最美的部落都能體驗到,到過絕不會帶有遺憾離開。

專訪/優遊吧斯董事長鄭虞坪 為鄒族青年打造平台 展現阿里山在地文化魅力

優遊吧斯坐落於阿里山鄉樂野部落,擁有遼闊茶園和咖啡園景緻,群山環繞,時而雲霧繚繞,下一秒又霧散無蹤;圖片來源/Angela Kuo攝

專訪/優遊吧斯董事長鄭虞坪 為鄒族青年打造平台 展現阿里山在地文化魅力

景色令人心曠神怡,來到優遊吧斯彷彿來到世外桃源;圖片來源/欣傳媒資料庫

專訪/優遊吧斯董事長鄭虞坪 為鄒族青年打造平台 展現阿里山在地文化魅力

優遊吧斯必看的鄒族歌舞表演。就算沒上過阿里山,也一定對「阿里山的姑娘美如水呀,阿里山的少年壯如山」這句歌詞不陌生,然而,從前大陸卻流傳著一首打油詩,「不到阿里山終生遺憾,來過了遺憾終生」,因兩岸旅遊交流開啟後,許多旅客來到阿里山,只看見了日本人建設的鐵路,鄭虞坪說,即使景色再怎麼美,旅途中少了在地文化體驗,都會令人感到空虛;圖片來源/欣傳媒資料庫

專訪/優遊吧斯董事長鄭虞坪 為鄒族青年打造平台 展現阿里山在地文化魅力

鄭虞坪自豪地表示,優遊吧斯12年來從沒被客人退貨過任何一罐茶葉、一包咖啡,「憑著我們的品德,有品德才有品質,有品質才能創品牌,」這個「三品」就是優遊吧斯要賣的商品,他相信,只要不要騙消費者就可以生存下去,如何做出「物美價實」才是最重要的;圖片來源/Angela Kuo攝

「我就是回來蓋一個巢,讓這些年輕的鳳凰可以有一個安全幸福的巢,在這裡安居樂業、延續下一代。」 目前七成五的員工都是鄒族人,許多年輕人更是在這裡相遇、相識到結婚,鄭虞坪笑著說,優遊吧斯已經誕生了33個寶寶,下個月第34個寶寶即將出生。

他也相當感謝員工,「這群孩子沒有丟我的臉,為我拿下了中華民國第32屆的中小企業總經理獎,拿下了創造就業貢獻獎,我的人生也夠了!」
連年創紀錄 阿里山咖啡的成長倍受矚目
鄭虞坪還有另一個身份,就是嘉義縣咖啡產業發展協會理事長,談起自己與咖啡的淵源,在劍湖山時期接下任務,協助推廣雲林古坑咖啡、籌劃咖啡博物館,起初完全無法理解這個「苦玩意兒」,但自己使命必達的個性,加上貴人相助,讓他喝到了真正好喝的咖啡,一步步成為咖啡達人,看著阿里山咖啡的發展,他也有許多心得。

2012年,鄭虞坪首次接下協會理事長,隔年便開辦了新阿里山咖啡生豆交流賽,當年的第一名由方政倫「鄒築園」奪得,並以每公斤2萬的價格拍賣出去;今年2022年交流賽和媒合會日曬特等獎再度由鄒築園獲得,並標出了5公斤52萬元(每公斤10.4萬元)的天價,十年下來,拍賣金額足足成長了五倍,鄭虞坪說,從這樣的變化就能看出阿里山咖啡的成長。

「這幾年雖然有疫情的考驗,協會依然繼續辦比賽,每一年都沒有停,參賽者也年年增多,」今年的參賽件數也突破往年紀錄,290件生豆參加評鑑,經過第一輪的物理篩選,僅有一支被淘汰,如此高水平的表現令評審們都大感驚艷。

專訪/優遊吧斯董事長鄭虞坪 為鄒族青年打造平台 展現阿里山在地文化魅力

鄭虞坪於今年一月再次接任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長;圖片來源/Angela Kuo攝
為農民發掘及解決問題 才是比賽最大目的
透過交流賽,農民便可知道自己為什麼沒有入圍、沒有得獎,究竟是田間管理出了問題?還是後製出了問題?因此在比賽結束後,緊接著登場的便是年度教育訓練,協會針對這次比賽產生的問題及農民最弱的項目安排課程,如此一來明年的豆子就會比今年更好。鄭虞坪說,「這就是我們這幾年辦比賽下來最大的心得,從比賽中替農民找出問題,這也是辦比賽最重要的目的,是協會存在的價值。」
亮麗成績鼓舞阿里山在地農民
說到阿里山,許多人的第一直覺反應還是想到茶葉,其實早在1626年,鄒族就開始接觸咖啡了。「他們是一個內斂的民族、是『不點不爆』的民族,」鄭虞坪說,今天三百多年才出了一個方政倫,這次媒合會雄獅集團旗下欣食旅以52萬元標下特等日曬,創下世界紀錄的天價,他很榮幸能再次擔任理事長,也感謝雄獅集團及各家業者的支持,持續為台灣咖啡產業增添新的活力,讓更多的年輕農民知道,咖啡不再只是商業的豆子,也看見了更多的希望及曙光。

專訪/優遊吧斯董事長鄭虞坪 為鄒族青年打造平台 展現阿里山在地文化魅力

2022嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽5公斤日曬組特等獎「鄒築園」咖啡生豆由雄獅集團欣食旅以52萬得標,打破去年43萬元紀錄,鄭虞坪感謝雄獅及各家業者,創下紀錄的背後也是對咖啡農民的支持與鼓勵;圖片來源/Angela Kuo攝

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撰文 / Angela Kuo

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