全台首創DIY調酒吧BLAH BLAH Bar 聯名米其林星廚與冠軍調酒師

專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲，引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧longtail、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」成功掀起熱潮。看好愈夜愈美的信義區消費商機，於新光三越A8館半戶外地下空間，打造DIY調酒吧BLAH BLAH Bar，主打自助取酒、自主調酒，無須調酒師，自在沉浸最Chill秘境，3月29日正式開幕。

BLAH BLAH Bar營業時間自上午11:00至凌晨1:00，除了下班後可放鬆小酌外，平日中午供應商業午餐，下午則有HAPPY HOUR，提供信義區上班族歇息好去處。

看準追求自主性與獨特性的Z世代消費喜好，以及時尚都會男女的品味生活，BLAH BLAH Bar打破調酒框架，主張人人都是調酒師。獨家引進自助打酒系統，設置16支汲飲，包含三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂，採以量計價方式，每1ml 0.5元起，消費者於櫃檯購買或儲值「8pass」，依自己喜好、當日心情選擇單杯或混合，比例隨心、自行控量扣款，大膽調出屬於自我獨特個性的風味調酒，無需等待或聽調酒師解釋說明，盡情享受自己的配方與自由無拘精神。

BLAH BLAH Bar四大亮點

1. 全台首創智慧DIY調酒吧

16支汲飲包含三分之二調酒與三分之一風味啤酒加手工可樂，以量計價、比例隨心，萬種混搭組合，等待消費者發掘專屬獨家配方。針對不能喝酒的人，也有無酒精、以可樂調製的BLAH BLAH Homemade Cola。

鍾愛經典調酒的純粹?「Goodnight Tokyo」選用日系琴酒Roku加蘇打氣泡水體現Gin Soda細膩清新柑橘幽香；「Mexican Fever」風味充足的龍舌蘭加入檸檬汁、海鹽表現Tequila sour獨特草本氣息；「Heartbeats of Havana」以Bacardi蘭姆酒，融合清新薄荷、檸檬汁展現Mojito的沁涼熱情；「Lost in Rome」琴酒加入金巴利藥草酒與香艾酒呈現經典義大利Negroni的苦甜氣息。

喜歡創意調酒或風味啤酒的趣味?「The Russian killer」以伏特加為基底，融合咖啡香甜酒與濃縮咖啡，讓你又醉又醒的濃醇旋律；「Bangkok secret garden」SUNMAI蜂蜜啤酒發酵後龍眼花蜜香與啤酒麥芽香氣完美結合，單飲享受口感清爽尾韻清香，混搭又不搶調酒風采。

2.米其林星廚林明健設計漢堡、下酒菜

與連續六年蟬聯米其林一星LONGTAIL林明健Chef Kin合作，設計二款漢堡與三款佐酒小食，跨界創意美味，佐酒更富魅力。

• 夢幻肯瓊脆雞堡 280元
• 雞腿肉以肯瓊香料醃漬入味，再裹漿炸至酥脆噴香，延續道地紐奧良搭配玉米之元素，將新鮮玉米拌入塔塔醬淋上炸雞，以鬆軟細緻布里歐漢堡麵包夾入享用，酸甜爽口的玉米塔塔醬均衡炸雞濃厚飽滿滋味。
• 星級雙醬牛肉堡 360元
• 奶香濃郁的布里歐麵包塗奶油烤過後，夾入混合牛肩胛、前胸、牛小排三種不同部位肉香與油脂的手工漢堡排，佐自製百香果醬與蘑菇洋蔥醬，堆疊切達起司、醃黃瓜、墨西哥辣椒，大口咬下肉汁濃郁豐美，清新酸香百香果醬平衡濃郁肉感。

3.聯名亞洲50大酒吧Bar Mood創辦人吳盈憲

開幕首發聯名世界頂尖調酒大賽冠軍Nick吳盈憲，「柚茉莉琴酒」及「紅烏龍茶酒」二款風味茶酒，單飲混搭皆宜。

• Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒
• 以琴酒為基底，融合茉莉花茶清香，疊加柚子清新果香，入口微氣泡沁涼，感琴酒特有的杜松子香氣融合溫柔花香氣息與柚子柑橘風味，紫蘇草本尾韻綿長。
• Vibes of Taitung - BarMood紅烏龍茶酒
• 台東特有的紅烏龍茶，溫潤茶韻與甘甜麥芽揉合出熟果甜蜜風味，尾韻則是紅烏龍的甘醇清新。

4.喝得到日本奢華啤酒ROCOCO Tokyo WHITE與龍舌蘭界精品Clase Azul

為與米其林星廚餐點匹配，世界多家米其林餐廳指定的日本奢華啤酒，及世界烈酒大賽金牌的墨西哥頂級龍舌蘭Clase Azul，在BLAH BLAH Bar亦有供應。

喝酒不開車 未滿十八歲禁止飲酒

BLAH BLAH Bar

• 地址：台北市信義區松高路12號(新光三越A8 B1)
• 電話：02-27290609
• 營業時間：週日-週四：11:00-24:00；週五-週六：11:00-01:00
• FB：https://reurl.cc/lg1XYv

• 【商業午餐】週一至週五11:00~14:00
• -夢幻肯瓊炸雞堡+酥炸金鍊薯條+Blah Blah手工可樂乙杯 優惠價350元
• 【HAPPY HOUR】週一到週五 15:00-17:00
• -Blah blah chat time 自助酒吧全面7折