黃豆油奠定福壽百年基業 打造糧農循環經濟藍圖拚永續

福壽實業自1920年以傳統製油起家，以花生油奠定百年基業。早在1958年，福壽實業創設全台民營首家溶劑提油廠，並被指定為美援黃豆溶劑提油工廠，製造大豆粉、一級大豆油，其後增建沙拉油精煉廠，亦為全國首創，生產的油命名為生菜油，均為福壽實業寫下的台灣第一。

黃豆油起家 福壽穩坐全台商業用油市占冠軍

第三代掌門人洪堯昆不僅逐漸擴大事業體，更推動糧農循環經濟理念，堅持永續採購並通過SGS BS8001：2017 循環經濟標準驗證，成為台灣食品業的永續領頭羊。

在全球食用植物油消費中，黃豆油消費占比僅次於棕櫚油，位居第二，在台灣更是消費量最大的植物油，與國人的日常生活密不可分。福壽作為全台商業用油市佔第一的大廠，洪堯昆長年向國外取經，堅持永續農法的美國是他師法的寶地。

由於台灣本地黃豆產量不高，每年需自國外進口超過180萬公噸黃豆，用來加工製造黃豆油，這些進口的黃豆有六成是來自美國，其生產的黃豆皆採永續方式耕作，以落實水土保持、生物多樣化等多種對環境友善的方式管理、種植及收成，因此也讓美國黃豆製作的黃豆油相對成為對地球更友善的食材，更讓食用黃豆油的民眾能享受永續農業的好處。

洪堯昆指出，美國黃豆的種植過程注重友善環境，在自動化農業管理上具突破性作為，榨出來的黃豆油經過檢測發現，其蛋白質穩定度佳，不易產生輻射照射等反應，讓透明澄清，風味良好的黃豆油備受市場肯定。

重食安! 福壽實業攜手美國農民力行永續採購

2023年面臨國際局勢動盪、氣候變遷、航運風險、原料短缺及消費量能有限復甦等因素，仍造成福壽實業的營運壓力。洪堯昆指出，福壽實業對於原物料進口以源頭管理為重點，去年採購具美國黃豆永續保證協議(SSAP)的黃豆逾6.1萬公噸，透過實地查核控管進料，以提供消費者優質純正的產品。

美國黃豆永續保證協議(SSAP)是符合美國農業部資源保護法的規範，並由第三方認證的永續黃豆生產制度，生產方式採取保育耕作、農作物輪種、精準農業科技等，持續改善與環境保護等方針。

「我們看得比較遠，黃豆油產業申請了美國永續生產標章，其他產業沒有的話，就能凸顯黃豆油產業最主要的在於如何求取消費者的最大利益。」洪堯昆說。

除了國內供應商查核之外，福壽實業多年派員隨同美國黃豆出口協會到美國進行原料供應商拜訪。翻開相簿，洪堯昆一一說明美國黃豆之種植情形、儲存方式、 運送、品質檢驗等制度，逐步實現共好的糧食供應鏈願景。

拚永續! 第三代掌門人推動糧農循環經濟體系

在邁向綠色企業的進程中，洪堯昆指出，福壽實業成立糧農循環小組，福壽實業在糧農循環中，使用製程產生的植物渣粕、回收使用過的菇包、食品副產品與禽畜糞，添加自行發酵開發的菌種，製成有機堆肥提供給農民種植，延長資材使用壽命。

除了再收購農民種植的雜糧，生產相關製品，福壽實業也透過食用油脂循環、寵物食品循環、禽畜肉品循環及有機肥料循環，串聯建構成糧農循環經濟體系，並且目前已有二十二項產品取得碳足跡標籤證書，是全台擁有最多碳足跡類別的食品廠商。

福壽實業並與供應商、客戶、消費者、政府機關等外部利害關係人充分溝通與合作，建構完整的糧農循環經濟體系，2018年即已通過SGS BS8001：2017 循環經濟標準驗證，並獲得最高等級「最佳化商業模式」，為台灣首家通過循環經濟標準驗證的食品業者。

福壽實業在一步步邁向永續經營的同時，更對社會公益付出，與親子學習平台發行兒童農育繪本並捐贈圖書，將專業的糧農循環知識轉化成簡單的圖文，讓孩子從小扎根循環的理念，影響下一代，為食農教學助力，以逐步建構出「糧農循環」的藍圖，將以堅定腳步邁向下一個百年的營運目標。

採訪撰文：林淑慧