台北頂級酒藏餐廳之一「La Vie」獲頒年度葡萄酒餐廳鑑賞獎！快閃深夜小酒館，1,800起體驗精選葡萄酒與宵夜餐點

獲頒年度葡萄酒餐廳鑑賞獎 ，La Vie推出深夜餐酒特別活動

由德國米其林三星主廚Thomas Bühner（傅納斯）與港籍行政主廚楊展浩Xavier Yeung帶領的當代歐陸fine dining餐廳「La Vie by Thomas Bühner」（簡稱La Vie餐廳），6月榮獲酒界指標媒體《Wine Spectator》的「Wine Spectator’s Restaurant Awards」（年度葡萄酒餐廳鑑賞獎項）肯定，以「Best of Award of Excellence」成為全球擁有最頂級酒藏的優秀餐廳之一。

為慶祝此殊榮，La Vie餐廳首次特別企劃於8/2 （六）、8/16 （六） 晚間 22:00～01:00推出深夜特別活動「La Vie Project: Wine & Fork」，每人$1,800+10%即可體驗三款精選葡萄酒與3種下酒小食，現場另外備有約20款單杯葡萄酒選項與期間限定bar food菜單，酒窖中約500款頂級酒款也開放愛酒人士選擇品飲。

首席侍酒師Max分享：「La Vie Project是跳脫傳統餐廳框架的快閃活動，除了精緻餐飲，我們期盼為消費者打造輕鬆多元的用餐體驗，將La Vie對酒水與食物的熱情介紹給更多、更年輕的消費族群。未來我們將企劃香檳早午餐、下午茶等主題多元的La Vie Project，期待為餐飲市場帶來活力與驚喜。」

餐廳展現葡萄酒收藏實力，台灣侍酒師實力備受國際肯定

《Wine Spectator》是一本專注於葡萄酒文化與評鑑的美國生活風格雜誌，自1981年設立「Wine Spectator’s Restaurant Awards」全世界唯一一個評鑑餐廳葡萄酒服務的獎項。獎項一共分為三個等級：Award of Excellence（一個杯子）、Best of Award of Excellence（兩個杯子）與 Grand Award（三個杯子）。

直至今年，三個獎項全世界分別有2,010、1,704與97個得獎者。La Vie by Thomas Bühner贏得Best of Award of Excellence兩個杯子肯定，展現堅強實力。

La Vie餐廳首席侍酒師黃嘉偉Max對此表示：「面對現今精緻餐飲市場較為困難的時期，非常感謝主廚與團隊願意在葡萄酒收藏上進行投資與支持，這對侍酒師而言是莫大支持與幫助。今年得獎名單中出現不少與La Vie一樣的新興餐廳，顯示越來越多餐廳業主重視酒水品質，我深信葡萄酒文化與風氣在台灣會逐漸成型，餐飲環境也越發成熟。這樣的市場活力對台灣侍酒師是重要的肯定與鼓勵。」

La Vie深夜小酒館超值組合：3款酒搭配3種下酒小食

La Vie by Thomas Bühner首席侍酒師黃嘉偉Max Huang針對「La Vie Project: Wine & Fork」深夜小酒館系列，特別以適合週六放鬆心情的wine bar作為企劃主題，選出氣泡酒、白酒與紅酒等三款適合搭配La Vie特色宵夜下酒餐點的葡萄酒作為首要推薦。精選酒款包括：

氣泡酒「MV “北ののぼ” Kita no NOVO」，年產量1645瓶

「La Vie Project: Wine & Fork」將以時下國內外酒吧潮流趨勢、近期大受好評的日本北海道酒款開場。CoCo Farm氣泡酒使用北海道余市木村農園葡萄，採用跟香檳一樣的瓶中二次發酵，主要葡萄混合2015與 2016年份。為了進一步提升香氣與口感的複雜度，酒與酵母接觸超過66個月，帶來飽滿的奶油、香草、堅果，並且保持清爽酸度與優雅氣泡。

白酒「Envinate Taganan Blanco」，年產量4,200瓶

此酒款為西班牙火山群島特色酒款，適合夏日一杯接一杯的酒款。Taganan是當地原住名母語，意指被山環繞。葡萄園位於加那利群島，這裡有特殊火山土壤與藤齡百年老藤。鮮明的火山印記，具有濃濃火山煙硝味，接續檸檬、葡萄柚，耀眼酸度與礦石口感，尾韻綿長。

紅酒「Claude Riffault Sancerre Rouge La Noue」

葡萄來自2.3公頃的小葡萄園，此款紅酒為可口多汁的羅亞爾河酒款，是侍酒師私心最喜歡的產區，從外海內陸的羅亞爾河，孕育出許多精彩酒款及傳統美食。Claude Riffault Sancerre Rouge La Noue具有強烈香氣，濃郁的紅櫻桃、覆盆子、草本風味與淡淡的巧克力，暗示隨著醒酒逐漸散發。在口中則有輕盈的胡椒、豆蔻風味。餘韻圓潤而不厚重，展現出酸櫻桃氣息。

「La Vie Project: Wine and Fork」深夜小酒館系列

• 日期｜2025/8/2（六）、2025/8/16（六）
• 時間｜22:00～01:00
• 地點｜La Vie by Thomas Bühner （NOKE 忠泰樂生活1F）
• 費用｜每人TWD$1,800+10% （3款精選葡萄酒與3式下酒小食）
• 訂位｜ACCUPASS網路訂位或電洽0937857869（周二至周六 14:00-18:00）
• Instagram

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