東京矚目新旅宿四選 結合特色美食 文化脈絡 身心療癒與景觀美學等五感體驗

墨新聞｜記者梁偉華／台北報導

費爾蒙黃金海灣景觀房、寬敞大窗灑落風和日麗的自然光、映照東京灣的壯麗全景。即便身處都市中心，也能感受寧靜與安適，身心皆獲得深層放鬆。照片提供：©フェアモント東京

近年來，「住宿即旅行」風潮持續升溫，旅宿將不只是旅程的一部分，而是旅程的主角，是從一間具特色與話題性的住宿出發，來形塑屬於自己的旅行節奏。東京近期新開幕的多家飯店也展現出多元樣貌，不僅提供舒適休憩，更結合特色美食、文化脈絡、身心療癒與景觀美學等五感體驗，包括首度入榜日本米其林一星鑰的高端酒店、以熱鬧祭典文化元素營造的旅宿，擁抱水岸的景觀飯店，以及以日本茶為靈魂、以茶香與品茶儀式感迎接旅人的體驗旅館；每一家都別出心裁、各擅勝場，以精緻的空間語彙、細膩的服務體驗與獨樹一幟的主題設計，重新定義「住」在東京的意義，讓旅人即使不踏出飯店也能完整感受東京的多層次魅力。

費爾蒙黃金樓層「東京鐵塔景觀房」、夜間可俯瞰東京鐵塔與璀璨夜景、感受都心的活力感、同時徜徉優雅空間。 照片提供：©フェアモント東京

擁有百年以上接待王公貴族及歷史名人的「Fairmont」，於東京芝浦「BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S」35～43樓華麗開幕，居高臨下，盡覽東京鐵塔與東京灣壯麗景致，享受都心奢華與絕美景觀的極致體驗。

包圍在高雅氛圍中的「費爾蒙黃金貴賓廳」 照片提供：©フェアモント東京

全館217間客房（含29間高級套房）皆超過52㎡，設計典雅，注重細節與奢華感。多數房型配備大型窗戶引入自然光，享受東京鐵塔或東京灣景致陪伴入住；部分房型設有日式縁側區，在每一方寸之間，流露出都市綠洲的從容與雅致。

室內無邊際泳池、戶外休閒泳池、SPA、桑拿及健身房、滿足身心的放鬆體驗。 照片提供：©フェアモント東京

餐飲方面，「費爾蒙東京」提供現代風格的法式餐酒館、職人壽司、高級鐵板燒以及精緻酒吧，打造多樣化的美食舞台。此外，酒店設有室內無邊際泳池、戶外休閒泳池、SPA、桑拿與健身房，讓身心徹底放鬆，在舒適的運動與休憩中獲得最佳舒緩。

費爾蒙東京共備有5間風格各異的餐廳與2間酒吧、映照東京美食文化的豐富與多樣性。35樓全天候餐廳「Kiln& Tonic」以地中海與南加州的海岸為感，提供洋溢陽光風情的多元創意料理。露天座位還可眺望東京鐵塔，味覺與視覺同時享受奢華。 照片提供：©フェアモント東京

被譽為「酒店中的酒店」的特別樓層——費爾蒙黃金樓層，設有專屬「費爾蒙黃金貴賓廳」，賓客可在此享受細緻入微的款待，度過專屬的奢美空間，體驗典雅而悠閒的高級氛圍。費爾蒙東京，巧妙融合都市的現代活力與灣岸的寧靜優雅，頂級奢華的住宿體驗，為旅行時刻增添非凡光彩。

將鐵板料理昇華為全新藝術體驗、餐廳設有僅6席的吧檯與雅緻包廂、賓客可一邊眺望東京灣岸夜景，一邊細品極致美饌。 照片提供：©フェアモント東

一間以日本祭典為主題的體驗型旅宿「OMATSURI BASE」，於2025年7月開幕。位於東京市中心的新橋車站附近，喜愛日本祭典的熱鬧與歡樂，絕不可錯過。客房以「睡魔祭」「祇園祭」等日本著名祭典為設計靈感，最引人注目的是，以實際神轎意象為靈感的「神轎床」。柔和的提燈光影包圍客房空間，彷彿在夜晚祭典中的浪漫入眠。房內還設有榻榻米與緣側風格的休憩區，以及童趣風情的懷舊零食，處處充滿玩心與趣味。

2025年7月開業的祭典主題體驗型旅宿、入住即能感受日本祭典的熱鬧氣氛。 照片提供：©OMATSURI BASE

登上屋頂，映入眼簾的是濃濃的日式縁日風情——釣溜溜球、套圈圈等懷舊遊戲，在旅程中輕輕喚起童心與溫柔記憶，彷彿「住進」那一幕幕熱鬧而溫暖的祭典場景。這裡不僅提供住宿，更透過視覺、嗅覺、觸覺等五感，引領旅人深入體驗日本文化之樂，堪稱一處能以身心親歷的「祭典旅宿」。

神轎意象融入空間、搭配提燈光影、彷彿在美好的祭典之夜中入眠。 照片提供：©OMATSURI BASE

位於天王洲運河畔的 ANA Holiday Inn Tokyo Bay，是洲際集團旗下飯店之一，於2025年4月盛大開幕。結合水岸開放感與都心便利性的嶄新概念，打造出兼具觀光與商務需求的次世代城市飯店。全館以嶄新形象重新登場，客房可一覽東京灣、天王洲運河以及周邊水岸景致，無論是從羽田機場還是品川車站前往都十分便利，是觀光與商務旅客的理想據點。

飯店外觀坐落於水岸環抱之中、現代建築線條與自然景觀交融、呈現優閒度假氛圍。 照片提供：©ANAホリデイ・イン東京ベイ

館內設有「The Library Lounge」，收藏超過2萬5千冊書籍與漫畫，提供靜謐雅緻的休憩環境；12歲以下兒童可免費入住並享用早餐服務，貼心照顧親子旅客需求。飯店提供 24 小時櫃檯與完善的旅客支援服務，無論是短期停留或長期住宿，都能依旅客需求靈活安排。以水岸為舞台、以便利為核心，ANA Holiday Inn Tokyo Bay 正以現代城市飯店的新姿態，成為旅人探索東京的全新選擇。

The Library Lounge 靜謐雅緻的休憩環境、融合現代設計與舒適氛圍、是放鬆身心的理想空間。 照片提供：©ANAホリデイ・イン東京ベイ

位於新橋的 Hotel 1899 Tokyo，是一間以日本茶為主題的獨特精品旅館，由擁有百年歷史的龍名館（Ryumeikan）經營，秉持「希望讓更多國內外旅客體驗茶與生活之美」的理念，於 2018 年開幕。旅館透過「茶 × 住宿」的設計概念，將日本茶文化融入每一個空間，讓住宿本身成為一段沉浸式茶文化體驗。

客房一景。精緻裝潢與柔和光線相互映襯，呈現舒適、典雅的品味空間。 照片提供：©ANAホリデイ・イン東京ベイ

入住櫃檯旁的獨特侍茶吧台，由侍茶師（茶藝專家）親自沖泡煎茶與抹茶，接待每位入住貴賓。客房內備有精選茶壺、茶具及綠茶備品，即便身處熱鬧的東京都心，也能感受到茶藝空間的寧靜氛圍。房內空間設計兼具傳統與現代，讓旅人在每一方寸之間都能細味茶所帶來的悠然與時光厚度。

舒適客房一景，可提供兩人入住。 照片提供：©ホテル1899東京

館內咖啡廳提供抹茶甜點、手作茶飲，並設有茶專櫃可購買原創茶葉與茶具，讓旅人將茶的香氣與美好帶回家。五感體驗不僅局限於視覺與味覺，從茶香、茶具觸感到茶藝展示，每個細節都讓入住成為療癒之旅。

入住後在前台專設的茶吧、由茶藝專家親自提供煎茶與抹茶。客房也備有精緻且考究的茶壺、茶具等泡茶備品。 照片提供：©ホテル1899東京