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2024-09-07 | 台灣好報

2024餐桌上部落旅行 月光佐美食療癒入席

2024餐桌上部落旅行 月光佐美食療癒入席

【記者 劉瑞娜/花蓮 報導】即將邁入第7年的「縱谷原遊會—餐桌上的部落旅行」,今年的部落餐桌旅行以「療癒」為主題,希望到訪部落的旅人們,走進部落細細感受,從族人與大自然共處的環境中,打開五感迎接所有的生命經驗,找回自己與生活的平衡。

「每年度部落品牌日都會有一個新的主題,從2018年”用一桌餐食,說一個故事”,2019年”傳統歌謠佐餐桌”,再來是2020年”珍藏時光記憶的老味道”、2022年”部落佳釀”及2023年”神話傳說”等,都讓參與的遊客耳目一新,渴望一再回流參與。」主辦單位縱管處郭振陵處長表示,不同主題的發想也讓參與的部落夥伴們,每年依循主題出發,尋找自身文化脈絡,並且不斷推陳出新,激發與眾不同的創意成果。


2024餐桌上部落旅行 月光佐美食療癒入席
▲大埔部落

今年活動共有6個部落11個場次,每場次將透過進入部落前的祈福儀式讓旅人們安定心神,再從不同的部落體驗中,細細感受族人和大自然、祖靈信仰間的緊密依存,同步傾聽自己的內心。最後品嚐精心安排的部落晚宴,聽每個部落料理背後動人的生活故事,在秋高氣爽的縱谷夜晚,感受部落與萬物共存的生活智慧,完成一趟身心飽足的療癒之旅。

從大自然孕育的文化遊程與餐食,感受不同部落的慢與美好

透過參與太魯閣族的「支亞干部落」,將從太魯閣族婦女擅長的編織技藝文化中,感受到大自然素材的柔韌與專注手作編織的快樂,部落晚宴-「月光下耕吧樹洞餐桌」,也將太魯閣族編織裡的菱形織紋與配色融入餐桌配色與擺盤,讓旅人深刻感受編織與部落生活的連結。


2024餐桌上部落旅行 月光佐美食療癒入席
▲織羅部落

「太巴塱部落」的「月光下紅糯米田野餐桌」,將帶領旅人感受部落和土地的緊密關係。「黑黏土」是大自然珍貴的賜予,可形塑成陶器,成為承載部落的文化的載體,旅人們將一起完成手作陶盤,找回心手合一的專注愉悅,再從豐盛的餐桌晚宴中,品味部落土地孕育出的傳香「紅糯米」美好滋味。

「織羅部落」的「月光下稻田腳印餐桌」,以認識部落祖靈足跡場域裡可見的酒釀植物開場,跟隨著族人運用酒麴、糯米飯與水等,製作酒釀,同步聆聽族人吟唱歌謠,再從豐盛的部落晚宴中,品味部落金多兒筍、葛鬱金等特色農產,感受部落豐饒純樸的生活景象。

「永康部落」的「月光下獵人野食餐桌」,將由族人帶領旅人們走訪山林獵徑,一路聆聽部落故事、認識傳統獵人的山林技能、禁忌與布農族夢占文化,感受最道地的山野獵人體驗。晚宴也結合獵人文化,享用火烤、無過多調味的山林野味盛宴,體驗布農族獵人安全返家後,與家人團聚的歡快。


2024餐桌上部落旅行 月光佐美食療癒入席
▲支亞干部落

同為布農族的「崁頂部落」,以常見的部落植物「月桃」為主題,貫串今年的「月光下小米鞦韆餐桌」,月桃全株皆可運用,尤其是月桃莖加工後可用於編織,能製成實用的桌墊與涼爽的草蓆。旅人們跟著族人一起學習月桃編織,沉澱燠熱浮躁的心情,完成後的作品可成為餐桌晚宴的重要擺飾外,以月桃為主題的饗宴,更發揮月桃本身的清香質地,徹地浸潤身心。

今年新加入的「大埔部落」,由返回池上創業的恆春阿美族人芭洋,以餐酒館的輕鬆氛圍與精緻擺盤模式經營,重新詮釋了小時候的飲食記憶與部落的飲食特色。「月光下穀倉豐收餐桌」,以「荖葉」這個兼具祭儀要角與獨特風味的植物為主題,帶領旅人實地手作在地原味青醬,搭配部落鹽烤魚、山豬肉等傳統風味,一起在農莊氛圍濃厚的穀倉內享用晚宴,感受傳統與創新交替的味蕾激盪。


2024餐桌上部落旅行 月光佐美食療癒入席
▲崁頂部落

郭振陵說,今年精彩的部落餐桌旅行活動將於即日起於accupass平台正式上線開賣,第一場餐桌將於10/5在太巴塱部落登場,壓軸則是11/24的大埔部落。舉凡今年參與各場次部落餐桌旅行的朋友,都能獲得與野草茶品牌「三玉號」合作開發的精美野草茶包「療癒禮盒」。另外,今年活動也與旅宿業者共同推出住宿方案,想了解更多住宿優惠及活動資訊,歡迎加入縱谷原遊會LINE官方好友,或至「縱谷原遊會」官網及官方粉絲專頁上查看第一手資訊。 (照片:記者劉瑞娜翻攝)

活動官網: http://jacreative.com.tw/hdt/
活動粉專: https://reurl.cc/pyxjzQ
LINE官方:https://lin.ee/DIGKc7X

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