口湖鄉金湖休閒農業區觀光亮點 打造雲嘉南海味雙金地方風物

【記者 劉春生／雲林 報導】2025年雲嘉南濱海地區雖然因颱風陸續侵襲重創地方，觀光產業也遭受波及，尤其是具有歷史文化的北門井仔腳瓦盤鹽田，更是嚴重受創，而雲林口湖鄉眾多養殖漁業也損傷不少，災後重建成為地方民眾首要工作，所幸天災並沒有打擊居民、業者的信心，反而激發人民的韌性，在公部門各項重建的工作規劃下，地方生活逐漸穩定下來～

值得慶幸的是在這期間北門井仔腳瓦盤鹽田，快速復原並在雲嘉南濱海國家風景區管理處的推薦下，參加交通部觀光署舉辦的台灣百大觀光亮點獎，不但進入百大亮點，還榮獲最佳國際推薦獎，而口湖鄉金湖休閒農業區，也在農業部的推薦下，同時進入百大並獲得最佳國旅創新獎，二處得獎都位處雲嘉南濱海國家風景區轄內，可說雙喜臨門！

頒獎典禮當天，雲嘉南濱海國家風景區管理處徐振能處長，突發奇想提出如能運用井仔腳瓦盤鹽田的白金-天日曬鹽，結合口湖出產的烏金-烏魚子，以海味雙金打造雲嘉南的地方風物，應可成為觀光產業的伴手禮，因此在徐振能處長積極的推動下，以台灣守護文創成功鹽結合口湖李記烏魚子 ，製作出第一批薄鹽口感綿密的烏魚子。日前假台南將軍區春院子民宿餐廳開箱品味，此次開箱活動邀集了台灣守護文創董事長陳仁昌、成功鹽品牌大使廖淑芬、總經理林國偉、公關長陳思妤及經理張鎧巖、李記烏魚子林怡伶、金湖休閒農業區魅力農店營運經理蔡云姍、西拉雅觀光圈理事長林憲堂與總幹事高清南、春院子民宿洪志堅、郭玉春賢伉儷，雲嘉南濱海國家風景區管理處則由處長徐振能率領團隊共同與會。

海味雙金開箱活動在雲嘉南咖啡鹽究院-晨寓咖啡的海霧金咖啡香氣中拉開序幕，由李記烏魚子林怡伶示範現烤烏魚子的方法，只見大家專注地將厚實的烏魚子在焰火中慢慢烤出金黃顏色，烏魚子的香氣頓時瀰漫在空氣中，林怡伶示範厚切烏魚子的刀工，與會佳賓品嘗後讚不絕口！

成功鹽品牌大使廖淑芬愉悅表示：雖然我們歷經颱風的侵襲，瓦盤鹽田及服務據點都受到重創，但在公私部門合力的努力下，我們快速恢復原貌，也透過雲嘉南濱海國家風景區管理處的輔導協助，讓井仔腳瓦盤鹽田得到觀光亮點獎的肯定，得獎無疑地給我們很大的鼓勵，讓我們有機會結合雲嘉南的物產，開創鹽業與地方產業結合的契機，也讓台灣守護文創這幾年努力維護鹽業文化的基礎，能有更多創新及多元開發的可能。

雲嘉南濱海國家風景區管理處徐振能處長表示：井仔腳瓦盤鹽田是台南北門第一座鹽田，也是台灣現存最古老的瓦盤鹽田遺址，經過鹽場復育，現成為台南濱海最具特色景點，尤其在台灣守護文創進駐維護下，除了延續極富文化底蘊的鹽業之外，也注入現代創意的各式文創商品。李記烏魚子則是由青年返鄉接手家業的林怡伶主掌，此次透過台灣守護文創成功鹽與李記烏魚子的媒合，主要傳遞二區獲獎的榮耀，更有著文化保存與世代傳承的意涵，期許「海味雙金」白金與烏金的結合，能為雲嘉南地區打造食品級的尊榮伴手禮。