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2022-03-15 | 旅行團

吃不一樣的火鍋,港式火鍋「私宅打邊爐」回歸! - 旅遊經

吃不一樣的火鍋,港式火鍋「私宅打邊爐」回歸! - 旅遊經

「私宅打邊爐」回歸

【旅遊經 洪書瑱報導】

在香港吃火鍋稱做「打邊爐」,如「我們今晚去打邊爐吧!」,就是「我們今晚去吃火鍋吧!」,而香港火鍋跟台灣火鍋最大的差別在於湯底與我們不同,他們喜用煲湯方式來處理,湯底還有我們較少見的湯底,如胡椒豬肚湯底、皮蛋香菜湯底等,在吃的習慣上,則是自己煮自己要吃的 不會像台灣就是料放一放大家再一起吃!在不能出國之際,想品嚐正統港式火鍋嗎?現在不能飛香港,也不用飛香港了!

吃不一樣的火鍋,港式火鍋「私宅打邊爐」回歸! - 旅遊經

吃不一樣的火鍋,港式火鍋「私宅打邊爐」回歸! - 旅遊經

台北正統的港式火鍋創始店私宅打邊爐(長安店)回歸!開業逾十年的私宅打邊爐趁著疫情期間重新裝修,移植香港裝潢元素的風格,令人有置身香港的錯覺!火鍋店已在重新開幕開放預訂!

吃不一樣的火鍋,港式火鍋「私宅打邊爐」回歸! - 旅遊經

吃不一樣的火鍋,港式火鍋「私宅打邊爐」回歸! - 旅遊經

而香港最講究的湯底,業者提供包括:港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖理鍋、澳門主廚秘製沙嗲鍋,更推出兩款長安店限定的火鍋湯底:港式番茄酸辣鍋及粵式胡椒豬鍋;番茄酸辣鍋清爽開胃,蕃茄酸香襯著微微辣度,與各式海鮮及肉品都十分搭配;胡椒豬鍋由主廚調配上等白胡椒,加入濃郁的豬骨白湯,入口溫潤,辣度令人飆汗,為身體袪除濕氣。

店中提供海鮮、肉類、蔬菜、副食等,其中最值得一提即是保留十多年來店內招牌人氣手工丸餃、港式熱炒、煲仔飯等,當然還有秘製滷味,如鴨舌、鴨心、雞翅、鴨脆腸、小豆干與花生、雞腳等。還有避風塘鮮蝦等特色下酒菜。另還提供港飲,包括:凍檸樂、凍檸七、鹹檸七、凍檸茶與港式絲襪奶茶等。讓人超有「港」覺,如在香港街邊店打邊爐吃美食一般!

為了迎慶開幕,3月18日前,吃火鍋,業者「私宅打邊爐」全店享九折優惠!

※.「私宅打邊爐」資訊──

地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2樓

營業時間:17:30-22:00

圖片:業者提供

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