高麗菜豚汁 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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最近由於高麗菜價格便宜又美味，所以我拿來煮成日式經典的豚汁。

加入大量的生薑及豆瓣醬就會有隱藏的深度風味，這樣做出來的湯品非常美味。

辣度很低，即使不擅長吃辣的也能輕鬆接受。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

高麗菜---200g

生薑---2節

大蒜---2瓣

米酒---1大匙

水---1000ml

味噌---3大匙

調味料1

芝麻油---1大匙

豆瓣醬---1茶匙

調味料2

豬肉片---200g

鰹魚醬油---2大匙

作法步驟

1.將高麗菜切成好入口大小。

2.大蒜切片，將生薑切成絲。

3.平底鍋慢火爆香胡麻油與豆瓣醬，再加入大蒜和生薑翻炒。

4.當香氣散出來後，轉中火，加入高麗菜和米酒，蓋上鍋蓋蒸煮。

5.蔬菜變軟後，取下鍋蓋，加入豬肉片及鰹魚醬油翻炒。

6.當全材料都煮熟時，加水煮沸。

7.煮沸後關火，加入味噌調整味道，就完成了。

小撇步

如果沒有豆瓣醬，也可以不加。

如果沒有鰹魚醬油，可以用昆布和柴魚湯粉或湯包代替。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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豚汁 高麗菜料理 味噌湯