強棒雜燴湯，年後清冰箱料理 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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將冰箱裡剩下的蔬菜和海鮮全部放入湯中，又鮮又暖胃。當需要消化大量食材時，做成雜燴湯會是你最好的選擇，加入少量牛奶可以呈現溫和的豚骨風味，推薦你試試。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

蝦---4隻

干貝---2大顆

蔬菜

冷凍蔬菜---200g

高麗菜---150g

紅蘿蔔---100g

調味料

米酒---1大匙

胡椒鹽---適量

湯頭

水---500ml

牛奶---50ml

醬油---1茶匙

味霸or雞湯塊---1大匙or1個

作法步驟

1.紅蘿蔔切成長條細絲高麗菜切成好入口大小。

2.鍋中加熱胡麻油，加入所有蔬菜及調味料翻炒。

可以加入適量的鹽和胡椒做為底味。

3.當食材炒軟後，加入海鮮。

4.海鮮翻炒至半熟，加入湯頭的材料除牛奶以外。

5.大約煮10分鐘，確認食材完全煮熟，最後加入牛奶，沸騰瞬間即可熄火上桌。

小撇步

牛奶可以不加，加了之後味道會更濃郁。

蔬菜和海鮮可以根據個人喜好做變化，也推薦加入火鍋料或肉類。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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強棒麵 雜燴湯