薑燒豬肉咖哩 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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生薑與豬肉的超級合適，其實搭配咖哩也相當美味，所以這次我做了生薑風味的咖哩。

最近市場的高麗菜便宜又美味，高麗菜帶來的爽脆口感給了這道菜新的風味，讓咖哩變得更加清爽可口。

注意由於高麗菜會釋出水分，所以做這道菜的時候，水分建議可以放比平時少一點，這樣就不會因為水份過多而失去濃稠度。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

豬肉片-200g

高麗菜-300g

薑絲-1節

米酒-1大匙

蒜末1辦

水-600cc

咖哩塊-半盒

作法步驟

1.將高麗菜切成好入口大小。

2.鍋中加熱胡麻油，然後下薑絲炒香。

3.香味散出後，加入米酒和高麗菜一起爆炒。

4.菜炒軟後，放入豬肉片和蒜末，並加入鹽和胡椒調味翻炒。

5.豬肉炒熟，接著加入中的水煮至沸騰，然後熄火加入咖哩塊溶解。

6.最後用小火煮5-10分鐘，一邊攪拌一邊燉煮，就完成了。

小撇步

影片中忘記放大蒜，所以後來才加進去。豬肉也可以改成雞肉，一樣很美味。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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