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2024-05-20 | 旅行團

日式溏心蛋作法,日本人這樣調滷汁 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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我要介紹一個非常簡單又美味的日式溏心滷蛋作法。

每當買到美味雞蛋時,我一定會拿幾顆做成溏心蛋,無論是搭配日本料理還是放在拉麵上,都非常美味。

幾個小時就可以非常入味,推薦你試試!

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

雞蛋6顆

滷汁

醬油-4大匙

味醂-2大匙

米酒糖-各1大匙

鰹魚粉-1茶匙

想購買生食級放牧蛋,可以至限動精選的連結中購買。

作法步驟

1.做好半熟蛋並撥好殼。這次做七分熟,蛋放入鍋中煮沸後,計算煮7分鐘就是剛好七分熟度。

2.滷汁煮沸後放涼備用。

3.將放涼後的滷汁與半熟水煮蛋浸泡在一起。

4.放入冰箱中冷藏1-3小時入味後就完成。

小撇步

在切開的蛋面上淋上醬汁享用非常美味,推薦試試。

如果你喜歡,可以在滷汁中加上青蔥或洋蔥一起浸泡,也是我非常推薦的吃法。

滷汁煮沸後味道會變得更加柔和,做出來的滷蛋味道會比較好吃,不要省略這個步驟。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好,我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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溏心蛋 滷蛋 半熟蛋

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