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2024-05-31 | 旅行團

端午除了吃粽子 原來有些地方還應景吃趨吉避邪「五毒餅」! - 旅遊經



端午除了吃粽子 原來有些地方還應景吃趨吉避邪「五毒餅」! - 旅遊經

端午除了吃粽子 原來有些地方還吃應景趨吉避邪五毒餅,圖為特製直徑72公分大型五毒餅!





【旅遊經 洪書瑱報導】





端午是華人三大節日之一,為每年農曆五月五日,應景的儀式感,就是吃粽子立雞蛋接午時水洗午時水用雄黃酒為家中孩子畫額採艾草懸掛門上或艾草夾髮與看龍舟比賽,甚至早年電視台還會應景播放白蛇傳等,但事實上各地習俗也有不同,比如:有些地方還會吃五毒餅!雖然這個餅名感覺很毒,但卻是一個立意很好的餅品,傳統習俗認為每年農曆五月端午日午時,如:蜈蚣毒蛇蠍子壁虎和蟾蜍等五毒開始孳生,於是在端午之際就有了避五毒文化,而且人們相信五毒圖案可以以毒攻毒,防止身體受五毒侵害,也因此有些地方衍生了趨吉避邪的五毒餅!





端午除了吃粽子 原來有些地方還應景吃趨吉避邪「五毒餅」! - 旅遊經

端午除了吃粽子 原來有些地方還應景吃趨吉避邪「五毒餅」! - 旅遊經

端午除了吃粽子 原來有些地方還應景吃趨吉避邪「五毒餅」! - 旅遊經



而所謂的五毒餅實際上就是傳統的酥餅,內餡包括綠豆沙蓮子和山楂等,因應夏日這餅品的感受傾向清甜爽口,適合夏季食用,而內餡食材還具有清熱解毒功效,只是餅皮上會印有蠍子蛇蜈蚣壁虎和蟾蜍等五種毒蟲圖樣,來象徵以毒剋毒。





而五毒餅那裡看中市府觀光旅遊局與台中市糕餅商業同業公會特別在端午節前夕,就商請擁有50年製餅經驗的廖東榮老師傅製作了直徑72公分象徵趨吉避邪的大型五毒餅再由知名雕塑家-王松冠老師現場繪製五毒圖案並以形象鮮明的白蛇傳角色來展現端午意象,以祈求平安健康,渡過愉快端午佳節。





入行五十年的廖東榮老師傅現場示範精湛的製餅技藝,從揉捻麵糰精準掌握酥皮比例到模具壓制,最後蓋上紅色印記,流暢手法重現古早糕點蔡理事長介紹道,五毒餅的名稱雖然聽起來奇特,但鑒於近期食品衛生問題受到關注,特別製作五毒餅,以驅毒象徵中市糕餅業者對於自家產品的自我要求與把關之決心。同時,為延續五毒餅之傳統特色,台中市糕餅公會也首製限量五毒餅並開放民眾預購,讓大家都有機會能嚐到這瀕臨失傳的糕點。



中市府觀旅局金保樑專委表示,為推動糕餅與觀光產業結合,市府觀旅局將於7至10月舉辦2024台中國際糕豐會系列活動,結合霧峰豐原的人文特色與古蹟景點,以在地糕餅茶香和咖啡為元素,民眾在端午佳節期間前來台中旅遊,品味當地美食之外,伴手台中百年糕餅回家分享親朋好友,同時也預告6月15日六將在豐原慈濟宮舉辦糕中狀元活動,現場有500份由文昌帝君加持過的狀元糕將免費贈送給前來祈福的考生,祝福考生們都能糕高分上榜!





相關訊息可至台中觀光旅遊網https://travel.taichung.gov.tw/查詢!





圖片:台中市政府觀光旅遊局提供

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