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2024-06-24 | 旅行團

減肥版,夏野菜湯咖哩 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

減肥版,夏野菜湯咖哩 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE





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湯咖喱即使在減肥期間也會忍不住想做來吃。

一般的咖喱湯會先將蔬菜炸過,但這次我選擇直接燉煮。炒過的洋蔥和番茄會散發出甜味,會使做出來的咖哩更加美味。

這道充滿蔬菜的湯咖哩,如果你剛好買了很多蔬菜,不妨試試看做這道料理。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

洋蔥-1個

牛番茄-1個

鹽-1茶匙總量

香料

咖喱粉-1大匙

印度綜合香料-1/2大匙

義大利香料-1茶匙

配料

豬肉-200g

彩椒-1個

茄子-1根

鴻禧菇-1/2顆

湯底

水-600ml

雞湯塊-2塊

作法步驟

1.將洋蔥和牛番茄切成末,其他蔬菜切成好入口大小。

2.在熱鍋中加入橄欖油,放入洋蔥和1/3茶匙,大火翻炒。

3.炒至洋蔥轉成褐色後,加入番茄和1/3茶匙鹽繼續炒。

4.炒到番茄水分揮發後,熄火並加入香料混合。

5.接著開火加入配料和1/3茶匙鹽翻炒。

6.所有材料都過油炒過後,加入湯底燉煮約10分鐘。

7.蔬菜都煮透後,最後用鹽巴調整鹹度,就完成了。

小撇步

如果沒有印度綜合香料,也可以不加。

咖喱粉可以用咖喱塊代替,但會增加脂肪及熱量。

素食者可以不加豬肉,並改用蔬菜湯塊代替。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好,我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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湯咖哩 湯咖哩作法 減肥食譜

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