S.S.A.W餐飲顧問禮聘江振誠擔任餐飲顧問 「好麵子」首波「冬 咖啡」增「麵吧」 - 旅遊經
叻沙海鮮湯麵
【旅遊經 洪書瑱報導】
高雄知名集團御盟集團,跨足頂級旅宿與多元餐飲業,七月甫宣佈禮聘江振誠擔任S.S.A.W餐飲顧問,消息釋出後,各廳業績持續成長。其中Dong Caf冬 咖啡也積極轉型,於八月份迎來全新輕食菜單。新菜單展現好麵子的本領,在麵食品項增加-麵吧服務,推出三款新品:剝皮辣椒烏骨雞麵酸菜白肉寬粉叻沙海鮮麵,每碗售價360元起。而在輕食類新品項中,則推出了水果三明治與沙拉碗,提供了現代人講究快速且輕便即食的選擇。S.S.A.W的另一間Chun Bar春 酒吧即日起除了同步販售三款新品湯麵,酒吧更加碼四川麻辣燙寬粉,口味香辣開胃提振食欲,每份399元。
酸菜白肉寬粉
_四川麻辣燙寬粉
麵食產品的開發構想,源自於集團總裁的兒時回憶。記憶中,上館子吃麵是小時候的一大想望,總裁希望能延續這份單純美好的幸福,要求廚藝團隊研發麵食產品。經過三年研發,於今年年初推出極光系列湯麵,廣受市場好評。為回應消費者期待,再推出三款全新口味湯麵,而且為了響應永續餐廳風潮,研發過程精選台灣在地食材,減少食物里程的碳排。
台灣人愛吃鍋愛喝湯的飲食習慣,好的湯頭必然得兼顧健康,本季菜單特別選用台灣在地天然食材精燉湯頭,無添加人工味精,符合現代人養生追求,同時響應綠色餐飲議題!選用自然放養的黑羽土雞,細火慢燉製成雞白湯與清雞湯,鮮香醇厚,不含人工味素,透著自然甘甜。廚藝團隊更特別研發辣椒醬,搭配新款麵食,滿足嗜辣的需求。
冷凍即食料理包
秘製辣椒醬
此外,S.S.A.W餐廳正式宣佈搶攻冷凍包市場,推出冷凍即食麵與調味罐醬料系列商品,首波主打的秘製辣椒醬,每罐299元,而廣受好評的Dong Caf冬 咖啡湯麵品項也有冷凍即食料理包,包括極光牛肉麵,日式豚骨拉麵,每份339元起,讓消費者在家也能享用一碗好麵。在一系列的改造下,目標將Dong Caf冬 咖啡打造為生活超市,提供更加切合消費者生活步調的餐食服務,為餐飲市場帶來新風貌。
.冬 咖啡
地址:高雄市三民區九如一路815號1樓御盟國際驛館
週一 - 週日 AM. 08:00 - PM. 08:00
春 酒吧
地址:高雄市三民區九如一路823號2樓御盟國際驛館
週一 - 週日 PM. 06:00 - AM. 01:00
以上圖片:御盟集團提供
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