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2024-09-08 | 旅行團

花椰菜焗烤鮭魚,起司瀑布! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

花椰菜焗烤鮭魚,起司瀑布! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE





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鮭魚的焗烤食譜一直都是我相當喜愛的一道料理,組合食材變化度很大,其中花椰菜是我特別喜歡拿來搭配焗烤料理,口感很不錯。

製作需注意的一點是,務必熄火再加入麵粉,如此一來能防止麵粉因為來不及拌勻而燒焦。

此調味的鮭魚料理非常美味,整體味道濃郁卻和諧,推薦你試試!

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

鮭魚菲力魚排---1片200克

無鹽奶油butter---10g

洋蔥---1/4顆

花椰菜---100g

低筋麵粉---2大匙

牛奶---200g

披薩起司---適量

作法步驟

1.去除鮭魚皮,將鮭魚切成好入口大小塊狀。

2.平底鍋中加熱奶油,將鮭魚撒上胡椒鹽調味,然後加入鍋中煎炒。

3.鮭魚煎至表面呈現金黃焦色後,加入洋蔥丁和花椰菜一起翻炒。

4.所有材料都熟透後,熄火,撒上低筋麵粉。

5.拌勻直到麵粉充分混合,然後加入牛奶,再次開火加熱。

6.煮至濃稠後盛入耐熱盤中。

7.上方撒上黑胡椒和披薩起司,放入烤箱以220C焗烤5-10分鐘,直到表面起司呈金黃色即可完成。

小撇步

花椰菜也可以換成菠菜記得先川燙去澀味,可以使用不同種類的魚,換成雞肉也相當推薦。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好,我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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