肉丸味噌湯，飽足感滿溢的極鮮湯品！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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過去的食譜中，我通常使用雞肉製成的肉丸子，但其實用豬肉也很美味，在台灣豬絞肉也相對更好取得。

不僅適合作為火鍋材料，也非常適合做成味噌湯。

如果沒有高湯包，也不用擔心，豬肉本身的釋出的鮮香就能帶給你美味的湯底。

但加入高湯包會帶來更豐富的隱藏後味，除了高湯包，你也可以使用類似烹大師的高湯粉來代替。

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材料

高麗菜---1/8顆

味噌---2-3大匙

湯底

水---800cc

高湯包---2包

豬肉丸材料

豬絞肉---100g

太白粉---1茶匙

米酒---1茶匙

蒜末---2辦

胡椒鹽---適量

作法步驟

1.將豬肉丸材料混合拌勻。

2.將湯底煮沸。

3.取出高湯包，將剛剛拌勻的豬肉丸材料捏成丸子狀加入煮沸的鍋中。

4.加入切成好入口的高麗菜，蓋上蓋子煮至熟透。

5.熟透後加入適量味噌溶解即可完成。

小撇步

蒜末可以換成薑末or柚子胡椒也非常美味。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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