日本人最愛的家常菜，茄汁燉雞肉 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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在日本料理中，我們經常使用方便的番茄罐頭來進行料理。

茄汁燉雞肉是其中一道非常受歡迎的菜色，做法也非常簡單，幾乎所有新手都能成功，年輕時的我也常常做這道菜。

無論是搭配白飯還是拌義大利麵都很美味，推薦你試試！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

雞肉---2片450-500g

大蒜---2瓣

白葡萄酒---100ml

橄欖油---3大匙

雞肉調味

低筋麵粉---2大匙

胡椒鹽---適量

調味料

番茄罐頭---1罐

砂糖---1茶匙

蔬菜高湯包or蔬菜高湯塊---1包/1塊

月桂葉---1片

作法步驟

1.將雞肉切成好入口的大小。

2.大蒜拍扁。

3.將雞肉調味料揉入雞肉中。充分調味才會更美味，味道更融合。

4.以中火在平底鍋中加熱橄欖油，雞皮朝下煎。

5.接著加入大蒜。

6.當雞皮變成金黃色時翻面續煎。

7.雞肉兩面都煎出焦色後，加入白葡萄酒煮5分鐘。

8.加入調味料，蓋上蓋子蒸煮10分鐘。期間偶爾開蓋攪拌一下，以免焦底。

9.最後撒上義大利香料即完成。

小撇步

加入蘑菇類或高麗菜等蔬菜也很美味，不想加入酒精的人可以直接省略白葡萄酒。

請務必使用罐頭番茄而不是新鮮番茄。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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日本家常菜 茄汁燉雞肉 番茄罐頭用法