減油軟嫩優格炸雞塊 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

用氣炸鍋做的炸雞很容易變得又乾又柴，但將雞肉先泡在優格裡就能讓雞肉鎖住水分，即使是雞胸肉也能輕鬆完成飽水的口感。

酥脆的麵衣做成的炸雞塊非常美味，只要利用一點小技巧就能神奇的變身。

如果你是第一次聽到優格醃肉的手法，請不用擔心會後成品會充滿優格味，反而能吃到飽水鮮嫩多汁的美味，肉將會更好吃！

這次製作兩種口味，一個是原味，另一個是使用咖哩粉做成印度烤雞風味，強烈推薦一定要試試！

雪坊精品優格 回購團進行中等了好久！

100純鮮乳製成，沒有添加任何奶粉鮮奶油果膠等增稠劑，大人小孩都可以安心享用。

我自己最愛優格飲冰淇淋。尤其是莓果類的最愛！

太太很愛56號無糖優格及茶類優格冰淇淋。茶類優格冰淇淋尾韻會有優格的酸甜，口味上各有喜好

家裡的1歲的寶寶則是每天都吃希臘優格比較不會甩得到處都是也買過禮盒組，小小一盒很適合當餐吃完禮盒中的法式果醬當然是爸媽享用啦

雪坊已開過好幾團，其中我也使用優格製作許多食譜，甜的鹹的都有，有興趣可以點我的首頁，進入食譜網站中點選搜尋欄鍵入優格就可以查找到許多優格食譜。

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材料

雞胸肉---300g

咖哩粉---1/2大匙

醃肉材料

無糖優格---3大匙

蒜末---1瓣

鹽---1撮

麵衣

低筋麵粉---3大匙

太白粉---2大匙

鹽巴---1撮

黑胡椒---適量

作法步驟

1.將雞肉切成好入口大小。

2.雞肉混合醃肉材料，分成兩份，其中一半撒上咖哩粉混合拌勻，放置30分鐘1小時

3.麵衣混合備用。

4.將雞肉分別裹上一層麵衣。

5.氣炸鍋內噴油，並排好雞肉，然後在雞肉表面再上一層油。

6.氣炸鍋預熱200C後加熱8分鐘。

7.雞肉翻面，再以200C氣炸5分鐘即可完成。

小撇步

咖哩粉可以根據自己的喜好添加用量。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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