蔥鹽昆布生拌鮭魚，也可做成海鮮丼 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

好吃到會想跳舞的鹽昆布料理來了！鹽昆布真的是一個非常便利的調味品，隨手加一點就能讓料理充滿鮮味，最近在台灣也非常容易買到。

今天的食譜是與鮭魚生魚片結合，鮭魚控請務必試試看，無敵美味又很簡單

胡麻油與鹽昆布結合的香氣鮮味爆棚！加上洋蔥與青蔥兩種鹽蔥拌上生鮭魚，單吃就非常美味。

這次我搭配壽司醋飯非常好吃，好希望外面也能賣這道海鮮丼飯當然搭配白飯也很適合，除了鮭魚以外，鮪魚生魚片也是不錯的選擇，推薦你試試！

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紐西蘭冰河帝王鮭的補貨團開跑

說到鮭魚界最頂級的就屬king salman帝王鮭魚了，而庫克山的帝王鮭又是這當中的佼佼者，生長在高海拔的冰湖中，肉質鮮嫩營養豐富，是世界上海拔最高的鮭魚場喔！

他們家的鮭魚是我目前吃過最好吃的光打開包裝那個香氣那個色澤無論是開封即食的冷燻鮭魚熱燻鮭魚，還有生食級的菲力魚排0.8kg的半魚菲力強烈推薦做成生魚片，好吃到會偷笑都非常推薦，半隻魚的帝王菲力甚至不用兩張小朋友，超級划算

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首推半魚帝王菲力0.8kg只要1,900，這條來自於庫克山的的帝王鮭，油脂很香濃與軟嫩程度，我覺得是帝王鮭魚中最頂的！

可辦解凍分切後，一塊塊用保鮮膜包來用真空機也可，冷凍保存超級划算喔

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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食材

鮭魚(生食級)---250g

鹽昆布---10g

香油(胡麻油)---2大匙

砂糖---1/2茶匙

青蔥---1/3支

蒜末---1瓣

辣椒(小)---1支

洋蔥---1/4顆

作法

1.生鮭魚切成好入口大小

2.洋蔥切丁後泡冷水約10分鐘去除辛辣味

3.辣椒切成小圈，蒜頭磨成泥，青蔥切成蔥花

4.洋蔥丁瀝乾水分，所有材料放入碗中攪拌均勻。

5.靜置約10分鐘，讓味道充分融合即可享用。

小撇步

可依照鹽昆布的鹹度調整用量，做的時候稍微試吃一下。

建議使用生食級的鮭魚，除了鮭魚生魚片，鮪魚生魚片也是不錯的選擇。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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