秋葵雞肉丸湯，秋葵產季來了！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

梅干的酸味與秋葵的滑順口感是這道雞肉丸湯的亮點。再加入雞肉丸帶來飽足感，是一道溫和又滋補的湯品。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

雞胸肉---400g

秋葵---50g

薑末---1節

梅干---2顆去籽並切碎

太白粉---1大匙

高湯包---1包

湯底

水---800ml

味醂醬油---各3大匙

做法

1.秋葵去蒂頭後切小段。

2.雞胸肉用食物處理機打成絞肉也可用刀剁細

3.將雞絞肉秋葵梅肉末薑末太白粉高湯包放入盆中，用手充分揉勻。

4.鍋中加入湯頭材料，煮至沸騰。

5.將雞肉餡用湯匙挖成丸子，放入湯中。

6.雞肉丸煮熟後即可完成。

小撇步

使用雞胸肉可讓湯品更加清爽，飲控中也很推薦。

梅干的酸味讓整體味道更有層次與深度，是很經典的和風口味。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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