麻油蒜香煎蛋肉燥飯，簡單超下飯美食！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

這是一道用胡麻油慢煎的荷包蛋料理，蒜頭與辣椒的香氣滲入香油中，讓味道更濃郁迷人。煮好的蛋放在飯上，再淋上喜歡的醬汁這次使用春水良品的功夫肉燥，就能完成簡單且飽足的美味主食。

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煲湯湯頭要夠鮮不淡鮮度不鹹就pass

滷肉軟嫩入味食材處理不腥(能讓人大口扒飯)

全品項都要 90 分以上才合格

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 雞蛋 2顆

- 蒜頭 適量

- 辣椒 1條

- 胡麻油可替換成香油 適量

做法

1.將雞蛋以外的所有材料放入平底鍋，小火慢慢煸出香氣。

2.當蒜香味散出時打入雞蛋。

3.維持小火煎至喜歡的熟度。

4.盛盤後放在白飯上，再淋上喜歡的醬汁，即可享用。

小撇步

用小火慢煎可讓香氣充分釋放，蛋的口感也會更柔嫩。

除了肉燥，飯上也可單淋醬油和風醬辣油等，搭配享用滋味更豐富。

蛋做成半熟，蛋黃能與醬汁更好融合，超級下飯，推薦煮這道時儘量做成半熟的形式。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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