全程不加一滴水，超濃郁的無水韓式泡菜豆乳鍋 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

文字食譜在內文 全程不加一滴水，超級濃郁的無水韓式泡菜豆乳鍋，將食材中的水分徹底釋放再乘上豆漿的濃郁滋味，加上泡菜的辛香與雞肉的鮮美，太美味了！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料表

-去骨雞腿肉 400g去皮

-韓式泡菜 300g

-豆芽菜 1袋

-蔥花 適量

調味料

-韓式辣醬 1大匙

-蒜末 充足

-韓國牛肉粉 1大匙or雞高湯粉1大匙

-辣椒粉 1/2大匙

-醬油 1大匙

-豆漿 400ml

完成後

-白芝麻磨末 適量

-芝麻油 適量

食譜做法

1.雞肉切成好入口大小。

2.平底鍋加熱芝麻油，放入雞肉炒香。

3.雞肉炒到表面有焦色後，加入泡菜豆芽蒜末及調味料快炒一下。

4.蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，讓食材釋出水分。

5.倒入豆漿，加熱至即將沸騰前關火避免分離

6.最後加入青蔥，撒上白芝麻末即可完成。

注意事項

豆漿注意不可煮沸，以免分離，保持湯頭的濃郁滑順。

最後加上白芝麻末能提升香氣與層次，讓味道更豐富。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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