烤肉配這個下酒菜也可甘爽鮮的鹽昆布小黃瓜 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

文字食譜在下方 胡麻油小黃瓜鹽昆布是很常見的組合，其實加入一道酸爽風味會更加開胃！如果你喜歡這個組合，請務必試試看我這道做法，保證你再爆吃多一碗飯下酒菜也可

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料表

-小黃瓜 2條(200g)

-鹽昆布 3大匙

-胡麻油 1大匙

-白芝麻 1茶匙

調味液

-白醋 1大匙

-砂糖 1茶匙

食譜做法

1.小鍋中放入調味液加熱，將砂糖煮至融化後，熄火放涼。

2.黃瓜切成兩半，將切面互相摩擦，再用紙巾擦去白色分泌物去除青澀味。

3.將黃瓜切成圓薄片。

4.把所有材料放入碗中拌勻，靜置30分鐘讓味道入味即可完成。

注意事項

擦去黃瓜的白色分泌物可以減少青澀味，即使不用另外用鹽巴殺青也足夠。

靜置一段時間能讓鹽昆布的鮮味充分滲入黃瓜，推薦至少放30分鐘以上。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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