奶油鹽昆布燒馬鈴薯 配方在內文 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

最近發現鹽昆布奶油實在是神組合，尤其現在天氣冷冷的就想吃這種濃郁鹹香的料理。

今天介紹的奶油鹽昆布燒馬鈴薯用一顆平底鍋就能完成，馬鈴薯我都為了求快，切好就送進微波爐加熱，這個做法免蒸免水煮後續也不用炒很久就會熟，建議如果以後遇到馬鈴薯要炒或涼拌，通通先用微波爐加熱一下

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 馬鈴薯 200g

- 鹽昆布 適量

- 奶油 15g

作法步驟

1.馬鈴薯切成好入口大小並盡量大小一致。

2.放入可微波容器，蓋保鮮膜並留一小縫，以600W加熱45分鐘至可被竹籤輕鬆刺入的程度。

3.平底鍋中放入奶油中火加熱，融化後至微微焦糖色散發堅果香氣。

4.加入馬鈴薯，煎至每一面金黃色。

5.熄火後拌入鹽昆布，利用餘溫快速拌勻即可完成。

小撇步

沒有微波爐也可改用水煮或蒸，記得務必瀝乾水分。

切塊大小一致，受熱更平均且翻炒時不易破碎。

鹹味來源主要來自鹽昆布，先少量再依口味追加用量。

焦化奶油以香味出來為止，避免過度焦黑。

喜歡可再撒黑胡椒少許或滴幾滴醬油增香。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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鹽昆布用法 奶油馬鈴薯 便當菜