義式鯛魚生魚片Carpaccio 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 食譜在說明欄 - TASTY NOTE

買到生食等級的鯛魚，除了製作茶泡飯生魚片等等，最想做的就是Carpaccio義式生魚片，再加上美味的鹽昆布，哇昆布的鹹香鯛魚的鮮甜，簡直讓人上癮！請一定要試試看這道經典前菜。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 鯛魚生食級 150g

下味

- 鹽昆布 2小撮

- 蒜末 1瓣

完成調味

- 初榨橄欖油 適量

- 檸檬汁 適量

- 義大利香料 適量

作法步驟

1.將鯛魚去刺去皮後，切成薄片。

3.將蒜頭磨成蒜末。

4.把鯛魚鹽昆布與蒜末拌勻，放入冰箱冷藏約1小時讓味道融合。

5.取出後擺盤，淋上橄欖油並擠上檸檬汁。

6.依喜好灑上義大利香料即可完成。

小撇步

鯛魚務必使用可生食的新鮮魚肉，鹽昆布的鹹度可依個人口味微調。

除了鯛魚，也可以用鮭魚製作，同樣非常好吃！

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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