日式薑汁燒肉下班後快速上菜！掌握黃金醬汁比例，3 步驟大廚級燒肉Ginger Pork Slices - 小田太太

今天分享的這道我真的很常煮

很喜歡這個醬汁不僅解膩又去腥

配一碗熱飯就很滿足

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【薑汁燒肉片】

食材約2人份

豬里肌肉薄片 250g

薑泥 1大匙

醬油 2大匙

味醂 2大匙

米酒 2大匙

玉米粉或太白粉 1小匙

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料理小提醒

醬汁比例=：醬油：味醂：酒1:1:1，口味可依喜好微調

如果家中有小朋友可以把酒換水就行

薑含有天然薑蛋白酶，可以幫助軟化肉質，吃起來更嫩

肉片先抓一點粉，口感會更滑順

薑泥不要省，香氣是這道的靈魂

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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