清蒸茭白筍茭白筍怎麼煮最甜掌握帶殼蒸的秘訣，保留原汁原味的清脆口感！Steamed water bamboo - 小田太太

今天分享筊白筍最簡單好吃的作法

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筊白筍我習慣直接連殼蒸

不用先剝殼

這樣水分比較不容易流失

吃起來也會更甜

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電鍋外鍋一杯水

跳起來後再悶個3分鐘左右

蒸好直接丟冰水冰鎮

口感會變得脆脆甜甜的

夏天吃真的很舒服

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其實最簡單淋沙拉醬就很好吃

但我也愛這種台式沾醬：

蒜末辣椒蔥花

加醬油烏醋跟一點香油

超級搭！

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食材

筊白筍 適量

蒜頭 3瓣

辣椒 1根

青蔥 適量

醬料:

醬油 3大匙

烏醋 1大匙

香油 少許

沙拉醬 少許

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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