蘋果洋蔥沙拉夏日必備的餐桌開胃小菜，不用沙拉醬！用蘋果果香取代重油調味Apple Onion Salad - 小田太太

天氣熱的時候

就特別想吃這種清爽又開胃的沙拉

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這次的醬汁用了蘋果泥來提味

酸酸甜甜的很清爽

黃芥末只是淡淡點綴，不會太嗆

小朋友也能接受

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蘋果的脆甜配上冰鎮過的洋蔥

再拌入一點香菜

吃起來爽口又有層次

搭配烤肉炸物或雞胸肉都很適合道

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小提醒

紫洋蔥切越薄越好，泡冰水30分鐘以上，辛辣感會明顯降低。

蘋果切好後泡一下檸檬水，顏色比較漂亮，也不容易氧化。

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【食材Ingredients】

蘋果 150g / Apple

洋蔥 200g / Onion

香菜 35g / Cilantro

【醬汁Seasoning】

蘋果泥 2大匙 / Apple Puree

醬油 2大匙 / Soy Sauce

味醂 2大匙 / Mirin

白醋 1大匙 / White Vinegar

黃芥末 1小匙 / Yellow Mustard

橄欖油 1大匙 / Olive Oil

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1大匙=15ml，1小匙=5ml

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