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2021-03-02 | ShareLife

傳承的好滋味!「羅家北門蒜味肉羹」蒜香十足、肉大塊超好食

傳承的好滋味!「羅家北門蒜味肉羹」蒜香十足、肉大塊超好食

羅家北門蒜味肉羹店內販售的品項眾多,以肉羹為主可以另外加麵、米粉、粿仔、飯,而且也有肉燥類的飯、麵、米粉等,另外也有滷肉飯及各式小菜,若喜歡肉羹的好滋味,更可以直接打包一份「等路組」回家品嚐。

傳承的好滋味!「羅家北門蒜味肉羹」蒜香十足、肉大塊超好食

傳承的好滋味!「羅家北門蒜味肉羹」蒜香十足、肉大塊超好食

好吃的蒜味肉羹除了傳承媽媽的好手藝外,店家在肉羹方面主要選用了略帶油筋的豬胛心肉部位,切成片塊狀後再以獨家秘方醃漬入味,依比例裹上太白粉與新鮮魚漿,放入滾水川燙至熟撈起,而美味的湯頭則是利用川燙肉羹的高湯水,放入新鮮蒜泥、筍絲與蔬菜燉煮而成,上桌前盛入碗中再添加黑烏醋與蒜酥,即可成就這一碗好味道。

傳承的好滋味!「羅家北門蒜味肉羹」蒜香十足、肉大塊超好食

北門蒜味肉羹可明顯看見蒜頭粒在羹中飄著,且撒上了蒜酥後,喝起來的濃郁蒜味讓人十足著迷,肉羹每塊肉裹著薄薄的粉,咬起來保留著口感且不會柴,嗜辣的人也別錯過店家自製的辣椒,還可再加一些黑醋提味,讓羹湯喝起來更加鮮甜夠味。

羅家北門蒜味肉羹

店家地址:宜蘭縣羅東鎮中正路32號

店家電話:03 9558393

營業時間:08:30-17:30

粉絲專頁:http://bit.ly/3q77fGn

訂餐外帶連結:http://bit.ly/3uII9kP

圖片來源:羅家北門蒜味肉羹

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傳承的好滋味!「羅家北門蒜味肉羹」蒜香十足、肉大塊超好食

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