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2021-10-29 | ShareLife

台中大里美食|平價特色雞湯上桌,溫補就要這一味!

台中大里美食|平價特色雞湯上桌,溫補就要這一味!
細火慢熬、小心調味,將食材的風味和營養完美融合,是一鍋好湯,也是家的回憶。「龍涎居」在台灣約有十幾間分店,經營十餘年的雞膳品牌致力於用好的食材燉煮家的味道,讓你不論身在何處,都能喝一碗暖暖的好湯,暖胃又暖心。
台中大里美食|平價特色雞湯上桌,溫補就要這一味!

「龍涎居—好湯」是龍涎居雞膳食坊第二代,將上一代的桌菜形式轉變為更方便的個人套餐,套餐內容皆有雞湯、主食、漬物以及特調冷飲,再依小菜數量分為經濟套餐、招牌套餐以及豐盛套餐三種,而且考量口感喜好不同的問題,雞肉也可選擇軟嫩的白羽雞腿或有嚼勁的土雞腿,讓你不論是三五好友相聚或是一個人享受都沒有負擔。

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▲日系裝潢溫馨又放鬆。

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▲因應疫情,桌上貼心地放置分裝酒精供民眾使用。

蛤蜊雞湯+口水雞拌麵經濟套餐(不含小菜)

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美食上桌!大顆蛤蜊、軟嫩雞腿肉豪邁地裝在典雅的陶瓷鍋裡,湯品有雞肉的香氣,入口是蛤蜊的鮮和微微薑片的提味,只有夠新鮮的食材才能有這樣天然的鮮甜,清爽不膩口。

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▲切片狀的雞肉更容易入味,軟嫩好咀嚼。

主食:口水雞拌麵

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口水雞拌麵採用舒肥雞肉和特製醬汁入菜,最先嚐到的是香而不麻的花椒香,而麵體Q彈有口感,咀嚼間辣味開始蔓延刺激著口腔,涼涼的天氣吃幾口就能讓身體暖和起來,上方的雞肉很嫩一點也不乾柴。

鳳梨苦瓜雞湯+麻油乾麵線招牌套餐(含小菜一碟)

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龍涎居的鳳梨苦瓜雞湯將鳳梨的甜深深地熬進湯裡,蔬果天然的甘甜和雞肉的鮮味在湯裡完美結合,加入些微的米酒做調味更加醇厚,香、甜、醇,讓人一口接一口停不下來,連帶有些許苦味的苦瓜都能一口瓜一口湯的吃光,喜歡鳳梨苦瓜的朋友絕對不能錯過這道菜。

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▲軟中帶脆的苦瓜已經少掉許多苦味,配上香甜的湯和雞肉,想克服苦瓜恐懼的朋友也可以試試看喔!

主食:麻油乾麵線

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輕夾起麵線也夾起鄉愁,濃濃的麻油香將帶人回到小時候的黃昏巷口,不知哪戶人家煮著麻油麵線,空氣裡飄散的麻油香讓人垂涎三尺,只想快點回家與家人團聚吃飯。麻油細麵鋪上些許油蔥酥增添口感,麵線拌著麻油和油蔥酥入口是恰到好處的鹹香,一碗下肚溫暖又飽足。

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▲小菜口水雞吃起來辣爽辣爽,上面的花生讓口感更加豐富。

帝王雞湯+雞肉飯豐盛套餐(含小菜二碟)

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龍涎居首推的帝王雞湯,用何首烏、枸杞、當歸、甘草等多種藥材熬煮一個半小時,將藥材的營養和香氣熬進湯和雞肉裡,讓整個空間也彌漫著中藥香,微涼的天氣更添一絲暖意。

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湯品香醇卻不油膩,喝一口先是中藥的香,入喉回甘是甘草天然的甜味在嘴裡散開,溫和的藥燉喝起來身體一點也不覺得負擔,而且帶皮的雞腿肉燉煮後也不乾柴,柔嫩好咬,保留一點彈性不軟爛,還有清新的中藥味口齒留香。

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▲龍涎居雞湯採用的雞肉皆是帶皮雞腿肉,不論是軟嫩的白羽雞腿或是有嚼勁的土雞腿都不乾柴,料多味美好好吃!

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▲現在的季節時蔬是龍鬚菜,加上烏醋新鮮爽脆又開胃。

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▲雞肉絲飯粒粒飽滿有彈性,舒肥的軟嫩雞肉吃多也不會口乾。

台中大里美食|平價特色雞湯上桌,溫補就要這一味!

將傳統桌菜換上更年輕化的出餐方式,龍涎居接受五倍卷消費,讓「溫補」變得更沒有距離,突然想喝雞湯的你,今晚就來點龍涎居的雞湯套餐吧!

龍涎居-台中大明店

營業地址:台中市大里區大明路259號1樓

營業電話:04-24876708

營業時間:週一至週日 11:00~20:30

粉絲專頁:https://bit.ly/3o1SfIJ

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