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2021-11-29 | ShareLife

金門酒糟全牛料理!金城鎮上必吃的經典全牛合菜美食

金門酒糟全牛料理!金城鎮上必吃的經典全牛合菜美食
金門高粱是在地有名的特色名產,隨著釀造高粱的產量逐漸上升,釀造後產出的過量酒糟剛好成為金門牛的飼料來源之一,酒糟內含豐富的有機物質,混在飼料中一起讓牛隻吃下,是肉質軟嫩的秘訣之一。想要吃金門在地的全牛料理,金門牛家莊會是大家心目中的首選。
金門酒糟全牛料理!金城鎮上必吃的經典全牛合菜美食
【金門牛家莊】位在金門的金城鎮上,離金城老街約5分鐘的車程,走路約10分鐘左右,有明顯的招牌很好找,而位置也方便抵達。

來金門肯定要來嚐嚐在地人引以為傲的金門牛肉,如果想要一次就品嚐全牛料理或是比較少見的特殊菜色,【金門牛家莊】會是享用美味金門牛肉的首選。若不是在離峰用餐時間去的話,建議要先訂位免得撲空喔。

牛家莊菜單上有分全牛或是半牛的合菜推薦以及豐富的單點品項,店家很貼心會註釋多少錢的餐點最適合幾個人吃,因為單一盤的份量就超多。合菜內的每道菜也都用心設計搭配,讓你吃到牛肉各種不同料理的方式。而且也不都是只有牛肉的料理,若想換換口味的話就可以選擇半牛的合菜。如果喜歡自己搭配菜色,也都可以做單點喔!

金門酒糟全牛料理!金城鎮上必吃的經典全牛合菜美食
鹽香牛小排。牛小排炸酥鎖住肉汁後,再加入辛香料乾炒調味,吃得到肉質的鮮甜,非常涮嘴又下飯。

金門酒糟全牛料理!金城鎮上必吃的經典全牛合菜美食
紅燒牛筋。這道菜也是老饕首推之一,牛筋非常入味而且口感恰到好處,炒入辣椒增添風味,店家也很用心用大黃瓜切片交錯做擺盤,牛筋肉燉得非常軟嫩,完全不用擔心咬不動,來店一定要點這道。

金門酒糟全牛料理!金城鎮上必吃的經典全牛合菜美食
清燉牛骨湯。湯頭甘甜清爽,稍帶中藥材清香,又不會過重,除了單喝之外,拿來涮雪花牛肉片也是很棒的搭配。

金門酒糟全牛料理!金城鎮上必吃的經典全牛合菜美食
涮雪花牛肉。選用在地酒糟溫體牛,每一片都有一定的厚度,而且油花分布很剛好。涮的時候可以依自己喜歡的熟度,每口都吃得到牛肉的甘甜。

金門酒糟全牛料理!金城鎮上必吃的經典全牛合菜美食

不論是幾人吃的菜色,牛家莊都能為你提供金門最具特色的全牛料理!雖然尖峰用餐時段可能人潮很多,但店家的出菜速度也沒有慢下來,每一道依舊保持在水準之上。讓人流連忘返的好滋味,來金門不能不吃的全牛料理可別錯過【金門牛家莊】。

金門牛家莊

店家地址:金門縣金城鎮民族路318巷5號

店家電話:082320099

營業時間:11:00-14:30 ;17:00 -21:30

粉絲專頁:https://bit.ly/3jSnDKC

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圖片來源:金門牛家莊

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