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2021-12-12 | ShareLife

一起來包粽吧!用粽子分享幸福記憶,傳承媽媽手藝好口味

一起來包粽吧!用粽子分享幸福記憶,傳承媽媽手藝好口味
剛出爐的粽子香氣四溢,打開粽葉瞬間的驚喜,就像回到小時候過端午節的樣子,媽媽與鄰居們一起包粽子,小朋友在一旁嬉戲遊玩,長大才發現這樣單純的快樂,叫做幸福。位在桃園大溪新興街的「來包粽」,是在地最有特色的粽子店,打破南北粽的區隔,亦不走傳統小而美的攤販模式,以及菜市場買肉粽的經營型態,打造出綠意盎然又不失文青風格的用餐環境。

從製作材料、店內設計通通由老闆一手包辦,將原本科技業背景的執行力運用在餐飲業,講求品質、效率與衛生,讓客人不會吃到大小顆不一的粽子,以及口味變來變去的不穩定性,因此深受團購一族與公司行號信賴,口碑好評不斷吃過都說讚!

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因為外公以前是總舖師,加上媽媽傳承下來的好手藝,讓從事科技3C業的老闆從小耳濡目染,甚至也開始有了跨界餐飲業的想法。

但最有趣的,卻是一次偶爾的請客,老闆臨時起意「來包粽」給朋友跟夜市的攤販,沒想到友人們的反應相當熱絡,甚至詢問端午節是不是能預訂,結果一包下去,就讓原本的科技新貴,變成了現在的「來包粽」老闆。

從科技跨足到餐飲要做許多功課,單單食材的變化、搭配,一輪輪的研究、試作、修改,甚至是各項食安檢驗,每一樣都非一蹴即至的學問,老闆花了許多時間、精神,跨過一道道難題,就只為了讓每一顆粽子成為心目中的TOP1。

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【招牌幸福粽】

糯米粒粒分明,保留米粒的彈性與水份,伴隨粽葉香氣越嚼越入味,大塊瘦肉與香菇搭配料多實在,同時吃得到淡淡薑香,清爽不油膩。

將北部十八王公粽、內灣野薑花粽、大方用料南部粽的精華集於一身,兼具傳統與創新,成為獨一無二的幸福粽。

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除此之外,還推出了素食的【相思蜜芋泥粽】、【酒釀豆沙粽(綠豆)】及【養生幸福粽】,甜度適中而且吃得到豆沙最真實口感,綿密細緻又帶點清香,吃多也不會膩,喜歡吃微甜口感的千萬不要錯過!

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店內另一項人氣商品就是【刈包】,肥瘦適中的滷肉帶點滷汁,加上花生粉與香菜,超划算的大份量,任誰也擋不住如此誘惑,雖然店家以粽子為主打,但刈包方便帶著走,隱然已成為店內另一招牌,始料未及的受歡迎程度,就像一口咬下的滿足感,好吃得不可思議!

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不僅如此,燉湯也是一絕,真傳功夫湯將雞腿與枸杞、香菇等食材一起熬煮,香純雞汁與湯頭喝起來格外甘甜,溫和又順口,在喝湯的同時還能做到養生,是來此必點湯品。

與藥材一同熬燉的燉湯最難之處,就在於比例上的拿捏相當困難,一個不小心就會變成一碗又濃又苦的藥湯,而在這一點上,【來包粽】的 燉湯控管十分到位,可說是另一種黃金比例的誕生。

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將小菜湯品做成冷凍真空包,買回家加熱即可食用,像是香辣滷雞爪、醬滷嫩雞胗、老滷香豆干,以及無二牛肉湯、真熬花生湯等等,也都是不錯的選擇。

而象徵好采頭的「來包粽」做成企業禮盒最適合不過,對於求職求學也都相當吉利,一聽到這三個字,心情就不自覺好了起來,送禮自用當然就要「包中」一下囉!

「想,都是問題,做,才有答案。」在粽子店的品牌路上,雖然有許多困難,但對的事情就該堅持,呈現最好品質給顧客,同時也會持續創造經典,永續與大家一起分享幸福。

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來包粽

商家地址:桃園市大溪區新興街22號

商家電話:(03) 390-7689

粉絲專頁:https://reurl.cc/RbZ6Ke

營業時間:11:00-21:00

停車資訊:路邊停車

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