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2022-01-04 | ShareLife

隱身在草屯的一抹綠意!七彩神仙魚主題餐廳簡餐精緻手作

隱身在草屯的一抹綠意!七彩神仙魚主題餐廳簡餐精緻手作
還在尋找繁忙生活中的那片綠洲嗎?隱身在草屯的「人本自然七彩神仙魚主題餐廳」就是這般的存在,不僅擁有優美的建築造景,還有堅持手作精神的美味餐點,更有老闆飼養的「神仙魚」免費供民眾觀賞,也難怪每逢假日就有饕客特地從台中、彰化前來!位於草屯大成街上的「人本自然七彩神仙魚主題餐廳」,顛覆了複合式餐廳總是用調理包的刻板印象,人本自然堅持手作,每日選用市場新鮮的漁獲與肉品,搭配當季蔬果作為配菜,每次來都會有不同的驚喜。而人本自然的建築設計也是一大亮點,充滿禪意的設計與流水植物造景,並把魚優游的優美姿態融入在整棟建築中,連建築物外觀都運用巧思藏了9隻魚在其中,下次來不妨試著找看看!

隱身在草屯的一抹綠意!七彩神仙魚主題餐廳簡餐精緻手作
▲找找哪裡有9隻魚?

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老闆將個人的興趣與餐廳做結合,從外觀到建築內裝都融入了魚的元素,並提供民眾免費參觀,許多學校戶外教學也會特別帶領學生來此認識七彩魚,而老闆飼養的七彩魚也曾獲得世界冠軍的殊榮。

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來到人本自然記得要嚐嚐定食套餐,像是【鮮露清蒸鱸魚】就十分受歡迎,店家挑選最適當料理的大小,以清蒸的方式凸顯出鱸魚的鮮甜,並貼心的幫客人去除細刺,再搭配上4樣配菜、湯品、水果與紅茶,精緻的配菜完全顛覆簡餐店的傳統。

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▲鮮露清蒸鱸魚
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▲配菜竟然有三杯雞!

而主廚推薦的私房菜【紅麴味噌佐胡麻醬松阪豬】也是饕客必點款,選用每日直送的溫體台灣豬肉,以養生紅麴與日式味噌下去醃製,再以小火下去慢烤,將日式與中式做一個融合,吃起來有味噌淡淡的香氣,Q彈脆口的松阪豬也可搭一旁西式的胡麻醬食用,擁有多層次的吃法與風味。

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▲紅麴味噌佐胡麻醬松阪豬

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喜愛義大利麵的則不要錯過【羅勒青醬海鮮總匯義大利麵】,選用頂級義大利麵第一品牌Barilla,並調整成台灣人也能接受的Q中帶硬,將迷人的麥香呈現給饕客,並將青醬調整成較為清爽型,讓青醬不會蓋過海味,把海鮮的鮮甜凸顯出來,內含新鮮的淡菜、鱸魚、草蝦、小卷等海味,把滿滿的海味通通融入在這一盤裡!

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▲羅勒青醬海鮮總匯義大利麵

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▲選用整隻小管也太霸氣!

▲飲品部分也以產地直送為主,就想讓客人喝到最好的!(玉山高山冷泡茶/白毫東方美人冷泡茶/英式錫蘭鮮奶茶)

人本自然七彩神仙魚主題餐廳

店家地址:南投縣草屯鎮大成街100號

營業時間:11:00-14:30/17:00-21:00

連絡電話:0492326338

粉絲專頁:https://bit.ly/3pbM2g2

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