因為喜歡喝湯而堅持去做出美味湯頭，價錢平價味道不平價的台南在地小火鍋，聚餐好去處。舕巧鍋位在台南市北區，於110年9月開幕的新開店家，主打平價小火鍋，價位130元起跳，價格很親民。

老闆以前也是個饕客，因為很愛吃鍋，對於湯頭有自己的堅持與要求，每次吃鍋回去都會跟朋友討論哪邊好吃哪邊不好吃，因為樂於分享美食，也一直想要把對美食的熱枕傳達出去，因緣際會下創立了這間店。整家店以淺色系為主，空間設計明亮開闊讓人心情平靜，很適合下班後來吃一鍋或者打包回家，暖暖胃也暖暖心。

廚房位在店裡最後方的位置採半開放式空間，現在的人都很重視食安問題，客人都看的到廚房，乾淨的烹飪空間令人食用更安心。

湯頭堅持每天利用大骨、雞骨加上蔬菜熬煮而成，所以帶著淡淡新鮮蔬菜甜味的湯頭恰如其分的融合在不同種類的鍋物中，像是跟紅燒或者牛奶都可以碰撞出味覺的饗宴，帶來新體驗。

紅燒臭臭鍋

這邊的臭臭鍋不單以大骨湯為湯底，是以紅燒肉湯作為基底，湯頭醇厚也帶著蔬菜甜味，另外用料很豐富，除了自家滷製的豆腐，大腸，鴨血還有肉片跟各種蔬菜與火鍋料搭配紅燒湯底，清爽順喉。用料跟食材的豐富度都給得很實在，一小鍋大滿足。

基本是附贈白飯或冬粉二選一，也可以補價差換成其他，例如烏龍麵之類的主食

胡椒雞湯鍋

在平價小火鍋很少見的種類，是此店的招牌鍋之一。獨家比例胡椒粉加雞肉先炒至入味，再放入火鍋中煮，湯頭有著獨特的胡椒嗆辣，搭配上帶著淡淡的蔬菜甜味中和辣度，所以不習慣吃辣的人也可以嘗試看看，裡面的食材吸滿胡椒雞湯，每一個食材，都吃的到，雞肉更是軟爛好入口，適合冬天吃進補，喜歡胡椒的人真的不容錯過。

老闆堅持雞肉嚴選只用雞腿肉部分，不柴又軟爛。

起司牛奶鍋

店家很大方給了兩片起司，剛開始到入牛奶煮滾時，牛奶味沒有那麼濃厚，可以喝的到起司牛奶與湯頭絕妙的平衡，算清爽，但越煮味道味濃，建議如果喜歡牛奶較重的人可以先煮久一點再喝湯，裡面有滿滿的蔬菜，肉片與米血等等豐富的食材，都與牛奶味很搭不突兀。

一進來左手邊，在入口處設有醬料與飲料的自助吧台，可以依照個人口味自創醬料此外還有提供飲品，除了熟悉的各類汽水之外還提供雀巢飲料機可以做選擇，另外還有小美冰淇淋可以無限享用。

【舕巧鍋平價鍋物】

店家地址:台南市北區公園路427號

店家電話:06-2523709

營業時間:周二~周日AM11:30 - PM2:00 、PM5:30 - PM11:00

停車資訊:路邊停車

粉絲專頁:bit.ly/3IjujLA

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