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2022-03-02 | ShareLife

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!
銅漾日式鍋物,主打日式風味鍋多樣套餐可以選擇,新鮮的海鮮盤不能錯過;晚上9點後將會變身成為日式居酒屋,有著烤串、燒物、日式下酒菜,下班小酌、吃宵夜的好選擇!火鍋可以說是台灣人一到冬天就會立刻想到的美食,甚至是在夏天的時候大家也願意吹著超涼冷氣吃著熱呼呼的火鍋,火鍋的美味真的是無法取代的呀!

而身在台灣這個多元美食的國家,我們也創造了非常多不同口味的火鍋,除了台式外日式、韓式也是常常出現在各家餐廳的名單內;然而今天就是要來介紹專門在賣日式鍋物料理的「銅漾日式鍋物」,它位在仁武區的仁雄路上,這邊可說是鍋物的一級戰區,同一條街上就大概有快10家的火鍋店,競爭可說是非常強烈!

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

銅漾有個非常特別的地方,那就是餐廳在晚上9點過後會轉成居酒屋的形式,變成提供燒物跟一些日式的下酒菜。像這樣同間餐廳底下搖身一變,變成了不同的料理形式,真的蠻符合現代人的口味的,求新求變,就是希望可以多嘗試些點新的。

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

來到銅漾就會發現餐廳裡滿滿的日本風味,不只在店內可以感受到,店外的裝潢也用心到位~整家店都透露出了低調且帶了有點小小奢華的溫馨感;店內座位有兩人座位、四人座位、八人座位,不管是一個人來還是兩人約會又或是家庭、朋友聚會都很適合~。

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

日式鍋物跟串燒不可或缺的當然就是酒水囉,店家除了提供無酒精的飲料外,還有來自日本的汽水跟酒類可以選擇,連現在受大家喜愛的韓國燒酒也有喔!也會不定時的推出特別風味的啤酒喔,喜歡嘗試不同款啤酒的大家可以多多來嚐鮮。

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

銅漾在鍋物料理上,除了大家印象中的日式鍋物外,還有一些比較特別的湯頭可以選擇,像是胡麻鍋、叻沙鍋、北海道湯咖哩,也都是來這裡必點的鍋物!

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

鍋物方面有單人套餐跟雙人套餐可以選擇,也可升級為鴛鴦鍋,套餐內有基本的主食、肉盤、菜盤,還可以升級成有肉盤也有海鮮的套餐 ,並且每個套餐內都會有附明治冰淇凌喔,這樣的套餐選擇在這個價位裡算是cp值很高呢!

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

雙人套餐b

再來跟大家介紹這個如果是兩個人一起來甚至以上的人一起來的話絕對不能錯過的組合,那就是在雙人套餐B裡的豪華海鮮拼盤,裡面有著花枝、白蝦、文蛤、鯛魚、扇貝、蟳肉、魚板、干貝,大量的新鮮海鮮讓你吃不完,涮進火鍋裡的時候,海鮮吸收了火鍋的風味,跳出了不同層次的味道;而海鮮的鮮甜帶入了湯頭當中,也將其他的火鍋料跟蔬菜更增添了風味!

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!
↑超多種不同的海鮮,cp值超高。

晚上九點後開始轉成居酒屋形式的銅漾,在菜色上也下了不少功夫,選擇多樣、食材也多樣,而且個個都是當季且當天現做現烤,新鮮且美味跟做鍋物的時候一樣用心!

烤櫛瓜

有厚度的切片,咬下的瞬間會噴汁!沒有考到過熟,還保有一些櫛瓜的脆口,調味上也是用簡單的鹽巴調味而已,吃的出不菜本身的鮮甜。

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味噌鮭魚

先用味增醃漬入味的鮭魚,再烤至金黃並逼出鮭魚本身的油脂,帶著一點微焦的氣味,飽滿的油香在嘴裡化開;鮭魚的口感扎實,比較多油脂的部分也因為烤過焦脆好吃,不會讓人覺得怕怕的!

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烤雞翅

處理過的雞翅可以這樣直接一串拿起來吃很方便,也是用鹽燒的方式製作,味道簡單卻也帶出雞肉本身的鮮甜,外皮也被烤得酥脆。

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

烤雞肉串

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!
選用帶皮的雞肉下去烤製,雞皮部分烤的脆脆的,也因為這樣雞肉串非常多汁不乾柴。

滷內臟

完完全全的下酒菜!非常適合小酌幾杯的時候配著吃,腸子等內臟被滷得鹹香且帶有一些甘甜,魯的也非常入味而且軟爛,值得一試!

日式風味火鍋配上豐富海鮮盤,深夜秒變居酒屋!

銅漾日式鍋物其實開幕以來還不到一年,但已經有大批的老饕客人一直支持著了,從最先的日式鍋物再到有居酒屋的形式都非常用心的在經營,在食材方面也看得到對於品質跟新鮮的堅持,喜歡日式鍋物、燒物的大家可不能錯過!

銅漾日式鍋物

店家地址:高雄市仁武區仁雄路89-1號

店家電話:073752926

營業時間:週一至週五下午17:30-上午02:00

粉絲專頁:https://bit.ly/3IDRh0r

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圖片來源:銅漾日式鍋物

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