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2022-03-02 | ShareLife

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮
今天要介紹一間創店三十年的【莎哇第泰國餐廳】,是台中第一家泰國餐廳,在泰國各地奔走多年的老闆與泰國廚師學習做菜,除了保留泰國菜的特色外,也經年累月研究出台灣人愛的口味,而價格還非常親民實惠,話不多說來趕快來看看介紹吧!雖然為了國人將口味慢慢改良,但【莎哇第泰國餐廳】還是保留泰國菜的原創精神,許多香料、調味料像是椰漿、椰乳、香茅、桔葉、薄荷葉等都堅持自泰國進口,食材也是真材實料,選用新鮮海鮮、肉類與水果來製作,比如檸檬葉為了保持香氣,堅持使用冷凍新鮮葉片,不用乾燥葉片。
深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮
店內使用泰國金黃與咖啡配色,掛著許多泰國裝飾物,有些年代感的懷舊氛圍但不會髒亂,打掃得乾淨舒適,還有二樓放置了許多大桌,想要家族聚餐、朋友聚會都沒問題。

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮
二樓。

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

涼拌水果花枝

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

選用酸甜水果與花枝拌上番茄、洋蔥、芹菜、大蒜、小辣椒、檸檬汁與魚露做成的開胃菜,而「涼拌水果花枝」會根據季節選用不同的當季水果做變化,這次放上的是哈密瓜、鳳梨與蘋果,老闆說草莓季快到了,過陣子就會放上草莓呢,而海鮮則有:花枝、軟絲、魷魚、中卷、墨魚、透抽,每個季節都不一樣,每次來點這道菜都會充滿驚喜。
深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

今天吃的是軟絲,咬起來厚實大塊、柔軟但不失彈性,配上醬汁酸甜而清爽的辣非常帶勁,加上洋蔥脆口且嗆辣的口感超級過癮,可以與甜滋滋的哈密瓜、蘋果一起入口,來綜合這份酸辣刺激感,還有酸甜中帶有刺激的鳳梨非常適合這道菜,完美的融入在其中,實在是口味豐富超一流的開胃菜。

月亮蝦餅

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

使用純粹的蝦子來製作,不添加一滴魚漿或太白粉,而附上的醬汁是梅子做的。先嚐一口原味蝦餅,脆脆表皮夾帶著充滿彈性的蝦泥,厚實口感帶出蝦的鮮甜多汁,再沾著甜中帶點微酸的梅子醬汁,讓人一吃就上癮久久不能忘懷。

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

綠咖哩雞

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使用檸檬葉、魚露、椰子糖、椰奶、辣椒...等製作,屬於泰國菜裡最辣的一種咖哩,細細品嚐可以先感受到溫和椰奶味,再來是蘊含後勁的辣穿透整個口腔,但鹹中帶點甜的香料香氣與椰奶讓韻味在嘴裡瀰漫飄散,使得整體不會過辣,非常舒服,配上白飯簡直是一絕。
深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮
雞肉咬起來扎實而柔軟、水潤不乾柴,杏鮑菇煮得軟脆且汁液飽滿。三十幾年來【莎哇第泰國餐廳】吸引了許多饕客前來品嚐,孕育了數不清的熟客,時常有客人和老闆成為朋友,而這樣的好口碑與專業度,也讓老闆受邀到學校教學,另外不敢吃太酸辣的朋友們,想要調整都是可以的,老闆希望大家來用餐都能吃得自在又開心,若想品嚐美味的泰國菜,來【莎哇第泰國餐廳】就對了!

深耕台中三十年【莎哇第泰國餐廳】純蝦月亮蝦餅好過癮

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【莎哇第泰國餐廳】

店家地址:台中市西區五權路133號連絡電話:04 22020721營業時間:星期一到星期日 11:30–14:00、17:00–21:00粉絲專頁:https://bit.ly/3FmVTqs

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