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2022-03-03 | ShareLife

平凡卻能走進心頭溫潤舌尖,隱身高醫商圈「舖頭商行」

平凡卻能走進心頭溫潤舌尖,隱身高醫商圈「舖頭商行」
位於高醫商圈偏外圍的【舖頭商行】,雖然低調的門面外觀不小心便容易忽視,但裡頭像是回家般的舒適溫馨,加上有溫度的手作料理,真是相見恨晚啊!鄰近高雄醫學大學,隱藏著一家低調等閒的平凡小店,卻已默默佇立在此走過五個年頭,受到附近民眾居民、高醫大學的學生喜愛,如此平易近人供應一道道擁有手作溫度、嚐起來美味舒服的小點佳餚,以款待每一位來此像是家人朋友般的顧客!

平凡卻能走進心頭溫潤舌尖,隱身高醫商圈「舖頭商行」

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這裡是【舖頭商行】,對於店名這個「舖頭」一詞由來,可能會有些摸不著頭緒,但經由老闆解釋,這詞來自於香港廣東話是「店頭、商家」的意思,早期香港多半是這種前舖後居的模式經營自家產業,而老闆在過去因常飛往香港當地旅行,所以非常喜愛香港特有的街頭文化,才有如今【舖頭商行】的誕生!

平凡卻能走進心頭溫潤舌尖,隱身高醫商圈「舖頭商行」
▲店內小巧溫馨,座位數不多,建議可致電詢問訂位服務!

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除了基本的咖啡飲品之外,可能連當初開業的老闆都萬萬沒想到,自己鑽研的一些私房料理會大受歡迎,在過去還特別提供了預約制無菜單料理,或是走出店外,開啟了越來越少見的外燴服務!

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▲小黑板上常常供應既定菜單上沒有的隱藏版季節限定料理,非常推薦點來嚐鮮呢!

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老闆說起他們【舖頭商行】供應的菜式風格,從普遍的歐美式料理,再走到融合閩粵、客家的經典台式料理都有涉略!

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平凡卻能走進心頭溫潤舌尖,隱身高醫商圈「舖頭商行」
▲這道「澎湖中卷義大利麵」選用了整隻澎湖西嶼捕獲的漁獲鮮活直送,切一口中卷送入口中的剎那感到不可思議,鮮、脆、彈、牙是對這中卷肉質口感最佳的形容!義大利麵則以清炒方式呈現,佐以櫛瓜、酸豆等提升風味層次,美味加倍!

平凡卻能走進心頭溫潤舌尖,隱身高醫商圈「舖頭商行」
▲這道為隱藏版菜色之一的「洒家風味陶鍋燜燉梅花豬高麗菜」,是北部的傳統特色佳餚,亦或是家家戶戶餐桌上常出現的下酒菜,店家把普遍使用的大白菜換成更鮮甜加分的高麗菜,再放入梅花豬肉、豆皮等食材以高湯燉煮,最後在上頭鋪以大量的油炸蛋酥即完成了這道風味十足的特色料理,推薦必點!

平凡卻能走進心頭溫潤舌尖,隱身高醫商圈「舖頭商行」
▲最後這道「港式雙蛋豬肉飯」受到大人小孩更多的喜愛,鹹香下飯的醬汁,搭配軟嫩豬肉,簡單即是人間美味!

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▲滑嫩濕潤的水波蛋,鋪在料裡上方緩緩流下,畫面十分療癒!

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▲店內擺放著許多書籍刊物,便是老闆閒暇時補充靈感思路的最佳泉源!

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▲選用兩支麥克風作為門把,相當有特色。

▲牆上陳列許多音樂影視作品,都是老闆喜愛的興趣與收藏。

【舖頭商行】

店家地址:高雄市三民區山東街209號

店家電話:0910733640

營業時間:11:00–19:00

粉絲專頁:https://bit.ly/3Bxw0TD

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