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2022-03-04 | ShareLife

雲林美食∣「虎媽串燒」食材新鮮,還有隱藏美食等你來品嘗!

雲林美食∣「虎媽串燒」食材新鮮,還有隱藏美食等你來品嘗!
走進虎媽串燒會看到養殖活蝦的水箱,讓你可以用平價小吃的價錢吃到活蝦串燒,店內也有其他串燒店比較少見的單品,例如像安格斯板腱、安格斯翼板、帶骨牛小排、鹹菜脆鰻、宮保活鰻、胡椒鳳螺...等,讓你一次品嘗!虎媽串燒位處雲林縣新生路上,正門就可以看到乾淨整潔的透明冷藏區,讓饕客一目了然的挑選本日最新鮮的食材,店內食材都是老闆每日去市場嚴選的單品,每個食材都用非常整潔的不銹鋼盆裝好,有別於一般路邊攤串燒,常常會看到不同食材下面有不乾淨的血水,虎媽串燒也不會有用塑膠盤或保麗龍盤,讓食材混雜以較不衛生的方式陳列。

雲林美食∣「虎媽串燒」食材新鮮,還有隱藏美食等你來品嘗!

雲林美食∣「虎媽串燒」食材新鮮,還有隱藏美食等你來品嘗!

虎媽因為生鮮食材做出了口碑,所以也提供饕客可以訂購生鮮烤肉食材,並推出各類不同的生日與聚會套餐預約,每日還會抽出活動中獎餐號,而新生路地處集市,附近有很多餐廳與小吃,路邊停車也非常方便。

雲林美食∣「虎媽串燒」食材新鮮,還有隱藏美食等你來品嘗!

店裡的菜單大致分為肉品與內藏包括牛五花蔥捲、牛五花蔥捲、烤鹹豬肉、雞肉捲、大雞腿肉串、豬五花蔥捲、烤鹹豬肉、大雞腿肉串、骰子豬、培根起司蔥捲、雞翅、雞肉捲、雞胗、雞心、雞皮、雞屁股、雞肉香腸...等。烤鹹豬肉是老闆特別推薦招牌菜,130元的單價可以吃到滿滿一大盤,大約快30片的厚切鹹豬肉,用串燒料理表皮除了酥脆外,還能鎖住肉質的原味,搭配生蒜與生辣椒,真是絕配。

雲林美食∣「虎媽串燒」食材新鮮,還有隱藏美食等你來品嘗!
烤鹹豬肉130元

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海鮮部分有鹽酥魷魚、鱈魚下巴、烤大魷魚、秋刀魚、香魚、烤生蠔、大魷魚腳、鹹酥蝦...等。另外還有青菜與其他配料,豆干、豆皮、甜不辣、豬血糕、百頁豆腐、貢丸、花枝丸、炸銀絲卷、烤麻糬、大熱狗、洋蔥、青椒、杏鮑菇、香菇、玉米筍、茄子、小黃瓜。

除了印製的菜單上的串燒單品,進到店內也要注意牆壁上,老闆不定期會用手寫方式呈現必點私藏油炸類與熱炒類的菜單,包括四季肥腸、沉香雞湯、奶油玉米筍、香煎牛排、炒牛五花、炒豬五花、宮保雞皮...等。其中沉香雞湯有分半雞與全雞,如果用餐人數較少可以選擇半雞沉香雞,一鍋單價550元,全雞沉香雞則為1000元。

比較有趣的是老闆特別印了個看板,寫著誠徵老闆娘,條件勤儉持家、刻苦耐勞、無須經驗,意者請洽老闆的娘。標示正式錄取後的福利是串燒隨妳吃到飽。薪資是老闆收入的90%,工時任意上下班,如果有意願的朋友可以到店內面試喔!

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虎媽串燒虎尾總店

營業時間:18:00-01:00

電話:0979-376-266

地址:雲林縣虎尾鎮中山里新生路173號

停車資訊:路邊停車場

粉絲專頁:https://bit.ly/3haEVAX

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