新竹東門市場擁有百年歷史，昔日是台灣最大的傳統市場，隨著時代日新月異的變遷進而蕭條沒落。不過近年來經過政府地改建與活化，一間間別具特色的店家進駐，此區已成了新竹聚集多元化美食的熱門集散地。「東也higashiya小鉢料理」 由一位年輕老闆創立，店內氣氛相當溫暖，每到夜晚總湧入絡繹不絕的饕客，只為到此品嚐道道樸實卻很對味的日式家庭料理，包含煮物、炸物、鐵板料理、小缽料理等充滿溫度的現做餐點。

▲東也higashiya小鉢料理位於東門市場鄰近大同路的出口，以純白色系搭配木頭營造出的日式清新風格，走過路過但絕不會錯過。

▲店外牆面上用黑板木條整齊排列著每日菜色，在外等座位的客人可以先行參考點選唷。

內用空間分為兩側，一側為吧檯座位，可以看到半開放式廚房的所有料理過程；另一側為長桌式座位區，可以體驗彷彿像自家用餐般的愜意感。

▲吧檯區

▲長桌座位區

蒜頭飯

現點現做的人氣招牌蒜頭飯，撒在上方的柴魚片因為熱氣而開始舞動，令人看得食指大動。簡單與蒜頭粒一起拌炒後的白飯，接著加入自製獨門醬汁大火翻炒，讓醬汁依附在每粒分明的飯粒上，味道簡單樸實卻讓人難以忘懷。

唐揚炸雞

當你來到日式家常料理，怎麼能不點這道代表小點呢？現炸的唐揚炸雞，一咬鹹酥爽脆的外皮，軟嫩的雞肉瞬間在口中爆發鮮甜肉汁，鹹香外皮與甘甜肉汁在味蕾上交織成濃厚的日式風味。

馬鈴薯燉肉

使用小缽熱騰騰上桌的馬鈴薯燉肉，飄散著誘人香氣。使用多種蔬果一同熬煮的湯頭，口感清爽甘甜將肉的鮮甜提升到另一層次，口口都是治癒身心的幸福美味。

荒廢已久的新竹東門市場，隨著許多年輕商家的進駐而注入不少活力。尤其到了深夜，彷彿是座小型不夜城般，越夜越美麗，成為現代年輕族群的熱門打卡景點。若你到此踩點，千萬別錯過這家日式家常料理專賣「東也higashiya小鉢料理」。

東也higashiya小鉢料理

店家地址：新竹市東區大同路88號

店家電話：03－528－0611

營業時間：17：30 ～ 12：00

粉絲專頁：https://bit.ly/3GYvgsu

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