萬香羊肉爐在地經營30餘年，堅持選用當日最新鮮的海產，讓顧客可以吃到好的料理是老闆的堅持，一代傳一代的好手藝加上不斷推陳出新的新菜品，令人流連往返的好味道「萬香羊肉爐」位在台南北區公園路上，是一家在地人都相當推薦的聚餐勝地，「萬香羊肉爐」從六甲頂起家，之後遷過來北區也已經20餘年了，雖然是以羊肉爐起家，但是裡面的各式熱炒都極具特色，有很多經典菜式可都是必點菜餚，而且老闆也不斷推出新的菜品，讓舊雨新知絡繹不絕。

店內以木頭基調為主的裝潢風格，木頭桌椅搭配紅磚瓦，有著濃厚的古早氛圍，特別的是店內還留有舊式櫥櫃做擺飾，再配上店家親切熱情的招呼聲，讓人彷彿踏入時光隧道回到50年代的台灣。

在點的菜餚上桌之前，「萬香羊肉爐」會先送上招待的開胃菜 "涼拌豆干"，微辣的滋味讓人食欲提升起來，而且如果你是平日來訪的話，還會有一壺古早味紅茶可以免費飲用呢！

「萬香羊肉爐」門口放有一個海鮮冷藏櫃，海鮮都是老闆每天早上去採買，食材非常新鮮，喜歡海產的人一定要來一盤綜合生魚片！選用新鮮漁獲配上店家精心擺盤，色香味俱全，且連芥末都把它做成葉子形狀做點綴，沾點芥末與醬油一口吞下，鮮度加上嗆勁讓人吃得非常過癮。

綜合生魚片

此外，「萬香羊肉爐」老闆堅持只用"手工"香腸，裡面肥瘦勻稱，且將外皮烤得脆脆的，搭配一旁的切片蒜頭，吃起來很下飯！

萬香烟腸

有別一般藥膳風味，萬香的羊肉爐使用獨門的紅燒醬汁熬煮，湯頭為紅燒口味，喝起來順滑溫和，口齒留香；而羊肉部位為隨機挑選，有的部位軟爛入口即化，有的部位嚼勁十足，有些軟硬適中，每次來訪都有著不同的驚喜。

金沙中卷

鹹鴨蛋為店家每天手工現剝，包裹在中卷上面大火快炒，把水分都鎖在裡面，牙口不好的人也咬得動，金沙味道適中不會死鹹。

金沙中卷

脆皮雞翅

脆皮雞翅外皮烤得酥脆，肉質吃起來Q彈，擠上一點檸檬汁，更能提升風味。

店家新推出的限量特製 "川味滷味"，採真空包裝，讓你買回去只要倒出來就可以享用，非常方便，辣度皆微微辣，是聊天小酌的下酒菜首選。

綜合滷味

【萬香羊肉爐】

店家地址：台南市北區公園路429號

店家電話：062518133

營業時間：17:00~00:00，每周二公休

停車資訊：路邊停車

粉絲專頁：bit.ly/3KqGR5X

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