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2022-03-08 | ShareLife

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味
豆花是台灣的國民甜點之一,既平價且熱量也不如西式甜點高,台東正氣路上的「寶桑豆花」就是最傳統的好吃滋味,因為樸實卻又美味,所以才能在當地開業長達45個年頭!
傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味

「寶桑豆花」就位在台東正氣路上,開業至今已經長達45年,名聲非常響亮,不少在地人都會指名要吃這家豆花才道地!外地遊客總是因為吃過一次後,每到台東都要到這裡品嘗一碗。令人感到訝異的是,雖然開店這麼久,生意也非常好,但「寶桑豆花」卻堅持不大量製作,因為這樣才能確保顧客吃到是新鮮的,也因為是手工製作,並沒有被漆器取代,所以在產量上當然不如機械,但是品質與口感卻是機器無法取代的,當天如果提早賣完,店家也會提早打烊,想要吃的人千萬要早點去。

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味
▲左熱豆花,右豆花冰。

熱豆花會著重於冬季販售,且可以選擇是否加薑汁,同時值得注意的是,薑汁是「寶桑豆花」每日現榨的,並不是以粉末調製替代喔!所以滋味也比較重,但卻更能夠暖身!除了基本的糖水外,會建議大家也加入薑汁,讓口味更加豐富。

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味

「寶桑豆花」的口感較為扎實,這也是人工手製的關係,對於製作豆花的流程,「寶桑豆花」是完全不馬虎的,還會使用竹製的器皿古法過濾,因此在口感上才會是頂尖的!花生仁也非常綿密,香氣十足,一吃就會上癮!所有的配料也都是「寶桑豆花」精心挑選製作,並以傳統的四種口味為主,其他還有「紅豆」、「綠豆」、「粉圓」等,可彼此搭配或單選,若是喜歡各種豐富配料,那麼也可以全部都來上一份!

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味

店內一般有三個人員服務,就算是人多也不用擔心,若是擔心要等待還可以提前致電,訂購想要的豆花即可,現場購買的話,點單方式也是先畫單,不用等太久就可以取得豆花餐點囉!

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味

傳承三代的老味道「寶桑豆花」最正港的滋味

【寶桑豆花】

地址:台東縣台東市正氣路115號

電話:08-9347213

營業時間:14:00~21:30

粉絲專頁:https://bit.ly/3pxxSH1

平均消費:30元

停車資訊:路邊停車

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