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2022-03-08 | ShareLife

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味
台灣有「美食王國」的美稱,雖然有許多異國美食進駐,但傳統的國民美食卻在大家心中一值擁有一席之地,尤其是那些傳承數年好手藝的滋味,雖平凡無奇卻能喚起記憶中的懷念美味,令人難以忘懷。鄰近高雄漢神百貨、中央公園與新崛江商圈等美食戰區內的「老村雞肉飯」,是由一位從眷村長大的年輕人所創立,以懷念記憶中奶奶好手藝的思念之情為契機,像各位傳遞多道充滿情懷的古早美味,希望透過感動人心的料理讓每個人都備感幸福。

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味
▲老闆全店選用帶紅色澤的木頭搭配明亮的黃光,營造出小時候老家的懷舊氛圍,讓在此用餐的顧客們都能感受到一股溫馨氣息。

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味
▲店內餐具採自助式服務,在拿取前請記得佩戴好口罩,做好防疫措施喔!

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味
▲店內提供各式時令小菜,高達20種以上任君挑選。(圖片為季節時蔬、番茄炒蛋、沙茶雞胗)

雞腿肉飯

既然來到老村雞肉飯,怎麼能不嚐嚐店家主打的雞腿肉飯呢!與普見常見使用雞絲做成的雞肉飯,老闆特別採用雞腿肉切塊,切丁的雞肉塊口感軟嫩多汁並不柴口,配上上頭撒的紅蔥頭及一旁醃漬的酸黃瓜,在嘴中越嚼越香卻不油膩,是一道令人難以忘懷的創意古早美味。

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味

腿庫飯

肥、瘦均勻的台灣腿庫豬肉用獨門醬汁滷製後香氣逼人,帶皮的口感Q彈充滿膠質又不過於油膩,中間脂肪層入口即化充滿迷人鹹香。肉質不因長時間燉煮而軟爛,反而是紮實卻不乾柴的過癮口感,整體甘甜不死鹹,搭配一旁特製酸菜一起食用,又酸又辣的滋味令人越吃越涮嘴,讓人回味無窮。

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味

龍膽石斑魚湯

含有豐富膠質的Q彈魚皮加上獨特緊實彈牙的肉質,口感細緻厚實又帶點Q度,搭配清澈、鮮美甘甜的湯頭,瞬間一股暖流湧上心頭,不只征服許多老饕味蕾同時更擄獲了他們的心。

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味

辣子雞丁飯

其口感與常見的宮保雞丁類似,同樣是帶有嚼勁的口感與辣中帶甜的過癮滋味,不過這道辣子雞丁並沒有像宮保雞丁使用調料包裹在肌肉上,因此更能凸顯辣椒的香氣,整體更為爽口。

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味

高雄【老村雞肉飯】來自記憶中的好味道,每口都是幸福滋味

若你來到高雄想要嘗試來自眷村的懷舊古早味,那麼你千萬不能錯過由道地眷村青年所創立的老村雞肉飯,每一道用心製作的料理都能帶給你心中最樸實的感動。

老村雞肉飯

店家地址:高雄市前金區自強三路263號

店家電話:072419795

營業時間:11:00 ~ 21:00(不定期公休請上粉絲專頁查詢公告)

粉絲專頁:https://bit.ly/3IgosHu

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