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2022-03-15 | ShareLife

草屯在地經營30年,嚴選食材、用心料理的高CP值平民美食!

草屯在地經營30年,嚴選食材、用心料理的高CP值平民美食!
【黑番阿鶯美食工坊】雖然販售的是再簡單不過的傳統美食,但從涼拌小菜到主食意麵、滷肉飯,每碗都是老闆娘滿滿的心意。以最真誠的心為各位服務,用心料理征服許多饕客的味蕾,經營30年來已成為當地閒話家常的好所在。「黑番阿鶯美食工坊」鄰近草屯敦和宮,雖沒有顯眼的店面裝潢只有斑駁的招牌布條,但已深植人心的美味讓店家每到了用餐巔峰時期總出現座無虛席的盛況,廣受草屯在地居民們的愛戴。

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▲傳統的老店面讓店家曾經被「草屯囡仔」作為MV拍攝的場景之一,老闆說:「當時他們就是在這位子拍攝呢!」

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▲店內為簡潔的用餐環境

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▲後方為一桌8人圓桌,不少下班的人都會在此一同小酌歡聚(開車勿飲酒)

要成為道地的平民美食-黑白切,多樣化的小菜可是必備條件!菜單上所見的餐點其食材都是由老闆娘每天市場親自挑選,新鮮絕對有保證;豬肉內臟類嚴選台灣溫體豬,從市場採購回來後立刻冷藏當日滷製絕不隔夜使用。

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涼拌粉肝|花生|豬耳朵

店內的花生是由生花生加入八角後使用鹽水小火慢煮而成,口感綿密Q彈,帶有淡淡八角香。

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粉腸|菊花肉|豬皮|脆管|隔間肉

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乾南投意麵

既然來到南投縣怎麼能錯過著名的南投意麵呢?帶有勁道的麵條吸附了飽滿滷汁,將麵拌開便立刻散發誘人鹹香。一入口,彈牙的麵條伴著滷到入味的肉燥令人越嚼越香,而來自名間喝泉水成長的爽口空心菜則不斷於嘴中回甘。

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滷肉飯

看似平凡的滷肉飯卻是每個國人最念念不忘的美味。晶瑩剔透的排飯淋上帶著蒜香的滷汁,帶皮的肉燥帶出豐富的口感層次,令人越吃越涮嘴、回味無窮。

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涼拌黃瓜

炎炎夏日必備涼拌小菜,微酸微辣的滋味瞬間讓你開胃,而冰鎮後的小黃瓜鮮脆的沁涼口感則去除體內的燥熱。

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香腸|炸餛飩

店內的香腸是由老闆娘自行灌製而成,甘甜中帶點酒香絕對是你記憶中的兒時美味;而炸到表皮酥脆的炸餛飩是店家人氣爆棚的一道小點,每個到這用餐的吃貨們都會點上一份。

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▲可沾著老闆娘特製的辣醬一起食用,香辣的口感刺激著味蕾讓人越吃越涮嘴。

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大腸頭|海帶|豆干

具有清脆口感的海帶,是由老闆娘自己泡水後料理而成;有別於既定滷到呈現咖啡色澤的豆干,店家特別選用天然白豆乾,豆香四溢且不死鹹。

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綜合湯

清澈的湯頭中有白蘿蔔、豬血和豆腐,淺嚐一口就能感受到滿滿的鮮甜在口中不斷迴盪,配上豐富的用料帶給你暖心的滿足感。

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黑番阿鶯美食工坊

店家地址:南投縣草屯鎮敦和路22號542

店家電話:0983-109-807

營業時間:16:30 ~ 22:00(週日公休)

粉絲專頁:https://bit.ly/3gCH1sV

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