臺北市
24°
( 25° / 24° )
氣象
2022-03-17 | ShareLife

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒
【卯月居酒屋】於今年四月,在台中西區中美街的巷弄中開起道地的日式居酒屋,提供日本職人精神的日式串燒與各式下酒菜,溫暖的日式空間是下了班休憩喝酒的好去處。
台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

【卯月居酒屋】位於台中西區廣三SOGO附近,身在熱鬧的美食商圈,店面外觀靜謐又優雅的日式風格,走進店內彷彿與外界隔閡,靜靜品嚐好吃的下酒菜與串燒,而日本歌曲的背景音樂搭配客人的細語呢喃,在夜深的夜晚,喝著酒別有一番風味。

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

菜單選項豐富多樣,有燒烤、炸物、冷菜、飲品,也有主食的選項可選擇,光是燒烤就有許多品項,若有選擇障礙的話,可以選擇菜單上的人氣品項,都是老闆真心推薦的必吃美食,不會讓你失望!

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒
經典日式燒烤,從右到左分別是:明太子雞肉串、手羽先、雞皮串、雞三角軟骨、櫛瓜

明太子雞肉串一口咬下即品嚐到明太子的鮮甜海味,搭配嫩口的雞肉一起咀嚼風味更佳;而手羽先就是雞的翅膀部位,將雞翅剖半串燒,外層的雞皮一口咬下傳來卡滋卡滋聲響,酥脆的香氣,讓人無法抵擋!雞肉也烤製的剛剛好,有保留住肉質的鮮嫩口感;雞皮以波浪狀串製而成、烤製的過程相當耗時,才吃的到層層的酥脆,每一口都能感受到師傅的堅持與用心;雞三角軟骨脆口的滋味與鹽烤的香氣相當搭配;鹽烤後的櫛瓜刷上師傅煉製的雞油,香氣更勝、脆口香甜。

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

【卯月居酒屋】烤製每串燒烤都有師傅的堅持,使用風味較佳的紅木炭,在烤製的過程中炭香氣融入食材,增添不同的炭烤的風味,且每樣食材都是從生肉烤製熟成,現點現做須耐心等候,老闆也說美好的事物是值得等待的,經由時間的歷練才能成就食物的美味,也是【卯月居酒屋】一直以來的堅持。

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

唐揚雞

店內人氣熱賣的炸物之一,選用雞腿切塊提升口感再進行醃製,裹上特製的麵衣使外皮更加酥脆,大塊雞腿肉一口咬下更是爽快,在嘴裡感受雞肉的甜嫩。

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

鯖魚

鹽烤鯖魚也是店內必點烤物,魚皮烤製酥脆,鮮美的魚肉搭著鹽烤的香氣,風味十足,是一道有著職人精神的真功夫料理。

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

涼拌菠菜

這款涼菜非常驚豔!師傅將波菜煮熟後冰鎮,再加入自調醬汁,完全沒有菠菜本身的菜味,顛覆的菠菜的料理方式,清爽又美味,來到【卯月居酒屋】肯定要試試!

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

炒水蓮,加入豬肉片一起炒製,依舊保有脆口的水蓮口感,簡單的調味與料理更能吃出師傅的真功夫。

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

「卯月」即是古日本和曆中的第四個月份,是「卯花」盛開的季節,也是【卯月居酒屋】的命名由來,在四月開起這間溫暖的日式居酒屋,日式木色裝潢有如卯花般的優雅,提供道地日式料理與熱情溫暖的風情,為台中西區的夜晚帶來不同的新選擇,下了班想要小酌兩杯、與朋友夜晚的相聚,來到【卯月居酒屋】不會讓你失望。且店內也有近20人的大包廂喔,若要前往記得先打電話預訂,好讓老闆提前為你準備喔!

台中西區居酒屋推薦|【卯月居酒屋】幸福日式道地職人串燒

卯月居酒屋

店家地址:台中市西區中美街462號

店家電話:0423283861

營業時間:17:30-1:00(最後點餐12:30)

粉絲專頁:https://bit.ly/322twiA

延伸閱讀//法國藍帶烘焙師一手設計!誘人「藝術級」甜點藏身勤美商圈

延伸閱讀//台中勤美8間「巷弄美食」特搜!聚餐、出遊快收進口袋名單

若分享內容有侵害您的圖片版權,請來信留言告知,我們會及時加上版權信息,若是您反對使用,本著對版權人尊重的原則,會儘速移除相關內容。聯絡信箱:service@warno.com.tw

原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

最新旅遊新聞

延伸閱讀