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2022-03-18 | ShareLife

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味
台中審計新村知名的「日日春油飯」,選擇回到了故鄉南投落腳,在南投市區裡的一角繼續延續著這懷舊古早味,並且特地打造了融入紅磚、磨石子牆面、實木柱與植物的綠意空間,將台灣古早味的油飯與具有在地感的空間融合,帶出獨特的美感。「日日春油飯」從跑市集開始,在審計新村及各大市集都可以時常見到它的身影,而去年老闆選擇回到了自己的故鄉南投落腳,「日日春油飯」打破大眾對油飯很油膩的看法,米飯香Q且粒粒分明,上層再撒上自製油蔥酥與花生,讓油飯不單單是古早懷舊更多了一些獨特的香氣。

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味
圖片來源:IG@___lion.w___

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味

來到「日日春油飯」會先被它的外觀吸引,以紅磚、磨石子牆面與實木柱打造出懷舊氛圍,佐以芒草、薜荔、蕨類等植物,營造出彷彿置身於山林之中的幽靜感,加上猶如溪流般的不規則狀桌面,襯托出自然簡約的氣質,讓人想走進店裡來碗單純且美好的油飯。

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味
圖片來源:日日春油飯

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味
圖片來源:日日春油飯

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味

店內販售的品項看似簡單,但各個都有深不見底的美味,以油飯、滷排骨、每日湯品為店內主打,選用季節食材製作湯品,喜歡店家親手炒的蒜片、油蔥酥與花生的饕客,店內也有販售一整罐可以讓你直接帶回家。「日日春油飯」秉持著不賣隔夜油飯的堅持,只準備當天販售的份量,所以很容易提早售完,想要品嘗到這古早懷舊的美味要趁早來才吃得到!

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味
圖片來源:日日春油飯

簡單的一碗油飯用料卻很實在,選用阿根廷魷魚、新社香菇、台灣豬肉與彰化長糯米,米飯粒粒分明且每一口都香氣十足,再撒上店家自製油蔥酥與花生,集結食材的美味於一身,不油膩的好滋味讓人難忘。

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味

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而常常提前售完的滷排骨也是一絕,排骨滷到軟嫩不過鹹,每日湯品則是以當日提供的食材供應,讓饕客每次來都能有新奇感。雖然「日日春油飯」提供的是簡單的料理,但對餐點的用心卻無人可匹敵,美好的滋味值得特地前來品嘗!

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味

知名油飯落腳南投!「日日春油飯」傳承阿爸手藝延續古早味
以當季食材烹煮的湯品,讓你每次來都有不同的驚喜。

日日春油飯

店家地址:南投縣南投市中興路568號

營業時間:平日11:00-13:30/16:30-18:30(售完為止);假日11:00-售完為止(每周一、二公休)

連絡電話:0492205688

粉絲專頁:https://bit.ly/37oU3Jj

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圖片來源:日日春油飯

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