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2022-03-18 | ShareLife

用紅蔥酥一決勝負,道地嘉義口味「回嘉火雞肉飯」

用紅蔥酥一決勝負,道地嘉義口味「回嘉火雞肉飯」
想吃道地火雞肉飯不用專程到嘉義,來到台中南屯黎明路一段的「回嘉火雞肉飯」即可大飽口福,滿足思念火雞肉飯的心情,淋滿雞油是基本,添上油蔥酥才是神來一筆!黎明路一段上的「回嘉火雞肉飯」,舊址位於西區勤美附近,去年移到南屯區這邊,雖然移店但美味沒變,原班人馬一起來到黎明總店這裡繼續打拼。

用紅蔥酥一決勝負,道地嘉義口味「回嘉火雞肉飯」

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火雞肉飯

回嘉火雞肉飯最大的特色是他們沿用嘉義傳統做法,不用碎雞肉絲,採用的是雞肉片,然後加上紅蔥酥後再淋上雞油,讓白色米飯粒粒沾香,咬下的每一口都是扎實的好滋味。不得不說那紅蔥酥真的是神來一筆,微微焦香吃起來很提味,可以說是火雞肉飯上最佳綠葉代表!

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三色蛋

三色蛋是店家純手工自製而成,旁邊附上的就是嘉義人口中的「醋」,在其他縣市來說其實就是美奶滋,三色蛋沾著醋一起食用,也是很道地的滋味,這樣的獨家吃法,也是店家從嘉義回來台中開店後的堅持之一。

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滷白菜

滷白菜完全就是火雞肉飯的最佳拍檔!滷白菜入口即化,吃不到太多的菜絲,煮得軟爛香甜。還有小菜的襯托,為滷白菜加分不少,有炸豬皮,紅蘿蔔,黑木耳及乾蝦仁,整體就是甘甜甘甜的,非常下飯。

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肉片

限定只用雞腿肉製作,做法也很簡單,肉片上盤後淋上醬汁及少許雞油後,就可以端上桌享用。肉片咬起來嚼勁足夠,重點是入口後的雞汁香氣很是下飯。

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皮蛋豆腐

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味噌湯

味噌湯用昆布湯底,加上具眾多營養的魚乾跟洋蔥做提味,喝起來甘甜帶香,作為一道餐點的開頭或結尾都很適合。

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回嘉火雞肉飯固定休息禮拜日,來這邊用餐之前也可以先到他們的社交媒體了解他們的拿手餐點,用餐時段建議可以先打電話來預訂餐點,這樣就不用擔心現場的人潮多寡,拿了就可以馬上回家享受熱熱的餐點。

用紅蔥酥一決勝負,道地嘉義口味「回嘉火雞肉飯」

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回嘉火雞肉飯

營業地址:台中市南屯區黎明路一段1163號

營業電話:(04)2389-9952

營業時間:週一至週六 10:45~22:00

粉絲專頁:https://bit.ly/3uY2Qd1

停車資訊:路邊停車

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