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2022-03-29 | ShareLife

前往後壁湖路上,開天闢地吃第一家「古早味海鮮店」

前往後壁湖路上,開天闢地吃第一家「古早味海鮮店」
後壁湖上首當其衝、衝擊您的味蕾!總鋪師料理好手藝沒在蓋,不管古早味、還是創新新意活海鮮料理,儘管加入必吃名單內!一路向南、台灣尾端,便是國人常常嚮往的渡假勝地–恆春墾丁!除了既美麗又刺激的水上活動於小灣、南灣等區域展開,以及吃香喝辣的墾丁大街觀光夜市之外,就屬有天然屏障庇護的後壁湖漁港這塊景點讓國人趨之若鶩加入行程!

前往後壁湖路上,開天闢地吃第一家「古早味海鮮店」
▲記得車速切勿太快,以免錯過一旁有些低調的這幢平房【古早味海鮮店】!

通常驅車南下欲前往後壁湖的遊客,都是依著屏鵝公路前行,再於人氣三星級飯店亞曼達會館前不遠的南光路右轉直行至後壁湖景點,此時請注意右手邊!這裡有間已開業18年的【古早味海鮮店】會率先映入眼簾,說是前往後壁湖路上的第一間海鮮店一點都不為過!

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▲【古早味海鮮店】亦提供團客、散客的接待與供餐,環境乾淨寬敞。

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▲【古早味海鮮店】一旁還有自己的停車場,不想到後壁湖一級戰區車等車、人擠人,這裡會是很好的選擇!

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▲推介一些舟車勞頓已久,已經太餓的遊客們可先在這邊飽餐、大啖一頓充滿復古情懷的海鮮料理!

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▲第一道為河豚米粉湯,也請放心品嚐這在都市少見的海味料理,無毒的河豚肉吃起來像是雞胸肉的口感!

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▲湯頭佐以蔥、薑、蒜、麻油等熬製,看似濃郁卻清爽回甘!

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▲這道鬼頭刀魚蛋也甚是少見,鹹香下酒!烹製則多以乾煎、酥炸、煮湯方式處理,簡單料理即是美味!

鬼頭刀學名叫鯕鰍,又名三保公魚、飛虎等,是台灣沿海盛產的魚種,主要以淺海魚類為食物來源,成長快速,約六個月上下即可達到體長60公分以上,又被譽為是最環保的魚!其營養價值充裕,脂肪含量卻只不到一般肉類的三分之一,可說是優良的蛋白質來源。

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▲等菜期間可以看到頭家兼廚師的大哥在廚房忙進忙出,專注大火鍋上的食材烹調!

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▲這道為鹽炒土雞肉,加入蔥、薑、麻油及九層塔大火爆香快炒,香味四溢到鄰桌顧客都直喊:好香!特別一提,【古早味海鮮店】使用的是自家放養的放山雞,故肉質嚐起來扎實、具有嚼勁口感,完全是秒殺美食!

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▲乾煎錢鰻亦是用簡單的烹調方式,帶出錢鰻特有的Q彈肉質!

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▲外頭也有展示各類生猛海鮮,圖中為【古早味海鮮店】的另一招牌龍膽石斑魚!

【古早味海鮮店】

店家地址:屏東縣恆春鎮草潭路60巷16號

店家電話:088867189

營業時間: 11:00–15:00, 17:00–21:00

粉絲專頁:https://bit.ly/3r0rGbZ

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