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2022-04-07 | ShareLife

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排
牛排店從百元到千元都有,今天要介紹的是瀧厚濕式熟成牛排,嚴選頂級肉品,熟成工法,滿足所有挑剔的味蕾。位於台北民生社區的瀧厚濕式熟成牛排,英倫風的裝潢,經過很難不去注意到,店面外觀完全就是哈利波特的魔法商店,低調優雅的英倫風櫥窗非常適合拍照,瀧厚使用的牛排是嚴選美國牛CHOICE等級以上,還有飲料和濃湯自助吧,除了牛排之外,還有海鮮、豬排、雞排、炸物等等可以做選擇。

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排
▲湯品、醬料自助區

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排
▲飲料、咖啡自助區

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

座位分為二人、四人、六人座,店內皮沙發及水晶燈呈現內斂沈穩的視覺感受,配色採用灰藍等色系凸顯含蓄但又不失典雅。

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

炙燒雙倍霜降無骨肩小排

肩小排這個部位,因為牛隻的較長活動而產生肉質較結實、有嚼勁的口感,吃得出肉的原味加上一點鹽就相當好吃,除了口有嚼勁外,一口咬下去肉汁在口中豪邁綻放!瀧厚嚴選美國牛肉原肉CHOICE等級以上,不醃、不泡、呈現出最佳口味。

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

刀具嚴選法國進口專用牛排刀拉奇歐樂(Laguiole),是眾多米其林餐廳的餐具首選,他們遵循傳統強調完全手工打造,更是法國最高級的手工刀具的代名詞!

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

香煎鱸魚排佐時蔬

選用的鱸魚是採用日本獨家高科技細胞活存技術,獨特冷凍法讓食材水分子完整保留,避免冷凍時細胞膜破裂,營養水分流失,急凍完封保鮮,即使退冰完, 依然保有原本上岸時鮮度美味,宛如現撈上岸!!

什麼是細胞活存CAS鮮凍技術?就是運用高科技技術將讓冷凍冰晶縮小, 不破壞細胞, 完整保留鮮度與風味口感!

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

泰式蝦餅

滿滿豐富的鮮蝦配料搭配新鮮的魚漿,漿體揉碾至雪白滑順再拌入鮮蝦一起攪打,每一口都咬得到鮮蝦內餡,餅皮金黃酥脆、鮮香濃郁,搭配內餡入口細膩,只需簡單灑點胡椒粉,就相當好吃。

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炸物總匯拼盤

炸物拼盤相當豐盛,有翅小腿、洋蔥圈、花枝丸、炸魚條,搭配塔塔醬,適合多人一起享用。

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排

主餐可以升級成套餐,要特別提到的是酥皮濃湯,令人驚艷,上面的酥皮是手工製作的,使用紐西蘭進口天然奶油,反覆堆疊出酥皮脆感,與市面一般的酥皮不同。

民生社區英倫風牛排,軟嫩多汁|瀧厚濕式熟成牛排
▲菜單

【瀧厚濕式熟成牛排民生店】

店家地址:台北市松山區民生東路五段99號1樓

店家電話:02-27610068

營業時間:11:30–14:30 17:00–22:00

粉絲專頁:https://bit.ly/32SVy0z

瀧厚炙燒牛排全台分店:

瀧厚炙燒熟成牛排台北民生店

電話:02-2761-0068

地址:台北市松山區民生東路五段99號1樓

瀧厚炙燒熟成牛排台北大安店

電話:02-2701-5885

地址:台北市大安區和平東路二段183號

瀧厚炙燒熟成牛排台北復北店

電話:02-8773-6900

地址:台北市松山區復興北路69號

瀧厚炙燒熟成牛排台中中科店

電話:04-2463-0948

地址:台中市西屯區永福路174號

瀧厚炙燒熟成牛排嘉義國華店

電話:05-222-1098

地址:嘉義市西區國華街238號

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